90-100第5页_白云山下事［种田］_凉千晚

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林榆站在一旁看热闹，隔着围栏，他不怕。

“扔捆绳子下来，”贺尧川高声喊。

林榆把地上的麻绳甩进去，几个汉子先用麻绳绊倒肥猪，最后合力冲上去，把猪腿捆住架在木棍上。猪抓住了，半天下来一身大汗。

猪抬出院子倒挂起来，杀猪匠磨磨刀。一声惊叫之后，杀猪就算完了。大家伙都跑去凑热闹，李婶子拿盆接猪血，整整一大盆。

“你不害怕？”贺尧川俊脸带笑，走过来跟林榆说话。

“不怕，”林榆拿手帕给他擦汗，垫脚道：“以前看别人杀过，那时候好奇，就凑近些看，第一次只是震惊，后来就习惯了。过年都要杀年猪，怕不过来。”

小时候看杀猪，他还为猪大哭一场，后来吃进嘴里是香的，一边哭一边大口吃。

第一头杀完，贺尧川他们喝碗水，又去抓第二头。

都是体力活，李婶做了一整盆猪血酸菜粉丝汤。

看完热闹，林榆回灶屋帮厨。庖丁在院子里剖猪，手法利落干脆，一刀下去骨肉瞬间分开。李婶高高兴兴提半扇排骨进来，辛苦一整年，就盼最后这点成果。

新鲜的排骨炖汤，一盘瘦肉片子，猪肝炒芹菜……都是鲜猪肉，一年都难得吃上一回。

晌午坐在院里开席，这次不分桌，男女哥儿都在一起。林榆靠在贺尧川身旁，根本不用伸筷子夹，碗里时不时就多一块。

他两腮鼓鼓，捧着碗笑咪咪看贺尧川，吃肉喝汤都是香的。

贺尧川喜欢，又伸筷子夹一坨没骨头的肉给林榆，把夫郎碗里都堆满，桌子下的手握紧林榆指尖，偷偷释放一点欢喜。

从李家买走十斤后腿肉，半扇排骨，半块猪头，拿回去用盐和酱料腌制，足够吃整个冬天。林榆爱吃瘦肉，贺尧川也买了四斤，回去炒新鲜的肉片子。

瘦肉在乡下反倒不受欢迎，庄稼人干体力活，嘴里没油水不行，一口酒一口肥肉才踏实。

肉拿回家，要用粗盐立刻腌制。他们这里习惯做烟熏腊肉，腌好的腊肉吊起来，下面生一堆火，用新鲜的柏树枝点燃。

火不能太大，只留一点火苗，浓重的烟雾缓缓上升，温度也升高，腊肉表面熏出肥油，油滴在火堆上，都能闻到香味。

溪哥儿咽口水，现在就想吃。但还吃不得，腊肉没熏够时间。他只好摸两颗饴糖吃，甜甜嘴巴解馋。

家家户户杀完年猪，日子忽然快起来，眨眼就到了要过年的时候，无论乡里或云溪县，已有过年的氛围，鞭炮对联红结大街小巷都是。

离过年还有半个月，早上起床时，天上飘起雪花。林榆没见过大雪，他穿着新做的冬衣，戴好毡帽手套就跑出去，蹲在院子里玩雪，而远处的山尖已经白雪皑皑，那是他们采过菌子的高山上。

赶在年前，他们小摊的生意还要做。

年关寺庙人最多，还愿的香客此起彼伏，还有来求平安、求财运的，带上供果源源不断。

贺尧川脸上笑意明显：“今天早些去，再忙最后几天就能收摊过年，卖早食赚了些钱，咱家也买对联鞭炮。新家第一个年，可要好好过。”

“好，”林榆笑笑，蹲在廊下用青盐沾热水漱口。清完口，从笼屉里捏一个肉包子吃，不知道为何，最近食量大的很。

平时只吃的下一个包子，现在每顿能吃两个，脸都胖了。偏偏贺尧川喜欢他胖，胡子没刮都要凑上来亲一口。

他昨天算了算，卖一个月包子，利钱足足赚了六两银子。大嫂和面，娘剁馅，他跑堂招呼客人，三家分完钱，每人都能赚二两多，这是林榆没想过的。

手上还有养鸡的营生，陈老板前几天冻的哆哆嗦嗦进门，问他家剩下的公鸡肯不肯卖。

“县里富户就好这口，愿意多出钱买。我不好拂了他们意，才来问问你。”

林榆则摇摇头，余下的公鸡留着明年做种鸡，肯定不能卖。他退一步，道：“要是不嫌弃，可以卖两只母鸡，按年前的价给您。”

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