红石中文网>在西汉庖厨养娃 > 3、第 3 章（第4页）
3、第 3 章（第4页）
季胥瞧着就不对劲，等拎过草绳穿好的肉，掂了掂，约莫才是后世二百五十克的样子，也就半斤。
倒不疑心老板少称，这一早晨肉摊来往的老主顾很多，她也知汉朝度量衡和后世有所差别，只是掂在手里才有了实感。
“再来一斤脂。”家里没有猪油，只能做烩菜或者羹，得买脂炼猪油，一来她炒菜方便，二来也能沾点荤腥。
“得嘞！”
买肉花了二十五钱。
“女娘慢走！”
这心心念念的肉买到了，当然不能瞎煮，家里唯一的配料就剩盐巴，别的都需买。
这调料，乡市也有卖，却不是摊位，是沿街一家肆。
门头的布幌子，书着个大大隶书，“盐”。
沿路望去，后头还有挂着“酒”幌子的，也算是很醒目的招牌了。
盐肆里别的调料也一应俱全，一身灰黑襜褕的掌柜热情招呼，
“要咸味有酱、盐、豉；要酸味有醯酢、白梅子；要甜味有本地的饴、饧，还有陇西天水来的白蜜！
要辣味有芜荑、姜、花椒。另外橘皮、桂皮、茱萸……小店都有，女娘，您看要来点什么？”
时人主要的调味品还是盐和酱。
“盐和豆酱什么价？”季胥现在银钱有限，只捡些用得上的先置办。
盐家里所剩也无几，所以她一并问。
“盐和酱都是二钱一升。”
“各来一升。”
“好嘞！”
算好要买调料，季胥来时砍了节竹筒做器皿，里面垫去干燥的树叶，计划好拿来装盐的。
只是这酱，竹筒装不得，时日久容易浸漏，她又花三钱，在这买了个巴掌大的酱瓿，带盖的，拿来装那升酱。
盐肆这里，一共花去七钱。
钱货两讫出门。
她又去酒肆花五文钱买了一升竹筒装的醇酒，她要做的这道肉菜醇酒是关键。
季珠捧着瓦狗，看着筐箩里装进一件件的东西，眼睛一亮又一亮。
肉菜妥帖，主食自然不能少。
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