丛伯会选他跟着上京,其??实也??是怕他傻,留在抚州被其??他仆人欺负。
东边墙根下,另一个林家的仆役正弯腰垒砖。
他刚给林家院子里垦完一块菜地,现在准备给姚如意家里也??垦一块,明年两家正好可以??一起种茄子、豆角或是甜瓜、葡萄。
他是丛伯的族侄,听说也??是爹不亲娘不爱,才把他送出??来为奴为仆,好投奔丛伯这个族叔讨口饭吃的。这人叫丛辛,是个娃娃脸,性子也??很从心,头回被丛伯遣派着上门送东西,被大黄追得边跑边哭,嗓子都嚎劈了。
但他很有种菜的天分,丛伯说他种出??来的菜就是比别家大、比别家好,去年他在抚州种的甜瓜,比别家大一倍,种的青皮大冬瓜能有六十??斤一个呢。
姚如意瞅着他点点头,没跑了,丛辛这肯定是纯正的木灵根啊!
她单脚蹦进灶房,掀开帘子便是一股热香扑脸,从深深的汤锅里舀一口尝了尝味儿,她便满足而欢喜地哈出??了一口气。
没错了,就是这个味儿!
这一次,她在锅里加了林檎、白萝卜、胡萝卜、香菇、再用鸡架骨来熬,煮好后,捞出??煮过的食材,这些??煮汤的食材也??不会浪费,晾凉后都分给猫猫狗狗们吃掉了。
再加两勺酱油、盐、半勺白糖,加一点甜米酒代替味淋,这样??煮出??来的汤,头味是清爽的,之后渐渐有了萝卜和林檎芯子都熬化以??后的回甘,再往下咽,喉头会觉着股子醇厚,是鸡架骨撇掉浮油后清爽的鲜味。
姚如意大喜,舀了一碗给三寸钉喝,弯腰问他好不好喝,他捧着碗喝得咕嘟响,却说不出??什么词来,奋力点头:“好喝好喝。”
“一会儿我们把那些??豆腐、白菜、山药、萝卜、蘑菇、肉丸子、肉肠全都串起来,放进这汤里烫,天黑了就摆出??去卖。”姚如意眼睛发亮。
学生们都回来了,她要上新??货!挣多??多??的钱!
三寸钉还是点头:“好好好。”
正说着,丛伯掀帘进来问:“小娘子今儿想吃什么?”
姚如意生怕他又??要熬粥,赶忙提议:要吃羊排,烤的大羊排!
又??细细给他描述:在宽扁平底的陶盘上喷油烤羊排,烤得外皮焦香,油脂滋滋冒,就盛在盘子里,每人再加一团用肉酱拌过的碱水面??,再来一碗浓浓的蘑菇杏酪汤,切几颗苹果、梨子做水果碗,一份宋版羊排西餐就做好了。
她实在不愿意喝粥了。
其??实她想吃牛排,但这时??的牛肉可遇而不可求,太贵,还是吃羊吧!
羊排烤得好,那也??是人间绝味啊!
姚爷爷在灶房外面??,坐在小板凳上给新??捏的煤饼戳洞呢,就听姚如意说这几句他就馋了,停了手,立刻也??赞同地帮腔:“没错没错,吃羊肉!正该吃羊肉了!大冬天的不吃羊肉,夜里都睡不暖了!”
面??对两个一老一少的大馋虫,丛伯只好妥协,勉为其??难答应了今日吃这什么……烤大羊排拌索条蘑菇汤。
幸好她伤得也??不严重,养了四五日脚腕早已经消肿,有时??候慢慢走也??不疼,即便吃些??发物也??不影响恢复。
但家里没有羊排,两家人的地窖里都只冻了些??羊腿肉,于是取了棉帽往头上一扣,准备出??门去买去。
姚如意赶忙跟在丛伯屁股后头,像个大袋鼠一样??蹦跶着叮嘱:“丛伯丛伯,你记得,要买羊胸第五六对肋骨肉,那儿肥瘦均匀,烤出??来又??嫩汁水又??足;要是只有腰肉了,就挑头两对,带点里脊,肉质紧实,也??好吃呢。”
她和外婆都爱吃羊肉,羊哪个部位好吃,她能一口气说一刻钟,就没有一只羊能活着离开她家!
“省得了!”丛伯连连答应,临出??门前还交代了姚如意一声:“二郎的伤腿正敷药呢,三寸钉那脑子就枣核那么丁点大,实在靠不住,回头小娘子替我去记着,再过一刻钟,就叫丛辛过去给二郎换一张。”
姚如意应下了。
她本也??有个重要又??麻烦的招子要劳林闻安帮忙呢。
姚爷爷身体虽然好了不少,但手抖的毛病还是在的,戳煤饼戳歪了无??妨,但若是请他写招子,他必要写上一整日才能给她一个满意的,开业那回写个牌子,都给爷爷累够呛。
所以??自打林闻安来了,姚如意便常揣着糖哄她这“二叔”帮她写。她虽没学过书法,也??看不太懂里面??的门道,但她也??觉着林闻安的字写得很顺眼,似乎横看竖看都好看。
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