50-60第13页_跛公子的替嫁小夫郎_小鱼饼干

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风吹云走，时辰过得很快，转眼就到了傍晚，日头偏西，远天起了霞色。

灶房里很是热闹，一家四口一块儿忙活，赵春梅收拾草鱼、顾知禧洗菜切菜、顾昀川烧水热锅、沈柳拿碗筷打下手。

唠唠嗑、做做活，其乐融融的。

因着沈柳怀了孩子，赵春梅担心他瞧见杀鱼害怕，拿到后院杀好了才端进灶房。

今儿个做清蒸草鱼，葱姜蒜切的细碎出汁，塞进鱼肚子里腌制去腥，赵春梅浇了些黄酒，用手抓匀，看向沈柳道：“乖儿，今儿个除夕呢，你老家有啥说法不？”

沈柳自筐子里拿出几个鸡蛋，不多明白阿娘的意思。

“都是自家人娘就直说了。”赵春梅温声道，“折的元宝还留了一筐子，你回不去家……夜里叫川儿陪你拜一拜啊。”

闻声，沈柳怔忡，眼底骤起了一片红。

沈家四口，只剩下他一个人了，今儿个除夕他回不去家，本打算趁着夜黑，点上三柱香遥祭叩拜，也算尽过孝心，却不想阿娘比他想得更周全。

沈柳抿了抿唇，喉咙口子发堵。

顾知禧瞧出来他想哭，忙笑着逗他：“哥夫是怕夜里头黑吗？要是不放心阿哥陪着，我陪你吧。”

沈柳笑出声来，可眼底却起了泪花。

第56章岁岁有今朝

年夜饭很是丰盛，家里杀了只鸡，连带着买回来的草鱼和顾昀川书塾给的半扇猪肉，可谓荤香满桌，年味十足。

烧柴声噼啪作响，两个灶眼全开了火，一边蒸着肥鱼，另一边赵春梅打算将红烧肉炖上。

猪肉是挑的肥瘦相间的猪五花，赵春梅用刀背刮干净猪皮上的毛茬，在案板上切成均匀的四方块儿。

冷水下锅焯出血沫，用木勺撇干净后，再将煮得发白的猪肉块儿捞进瓷碗里沥着。

做红烧肉得先调汁，汁水调得好，炖出来的肉就又鲜又香。

柴烧得正旺，锅底已经红透了，赵春梅拿勺子挖了一片薄薄的猪油，贴着锅壁啪地一声敲进锅里。

先放老冰糖炒化，再把花椒大料倒进锅里炸出香，花椒大料价钱贵，寻常时候都舍不得买，今儿个过年，才叫顾知禧上铺子里称了二钱。

灶间烟火缭绕，猪油裹着花椒迸出香味，赵春梅赶紧加了一碗热水，待到表面沸起了泡，用木勺子轻和了和，红烧汁就熬好了，倒进小碗里备上，该烧肉了。

锅子也不消洗，直接烫一小块儿猪油，放葱姜蒜、辣椒炒出香味，再将焯好的猪肉块儿倒进锅里。

倒入方才调好的红烧汁，再淋上酱油、陈醋、陈黄酒，那股子酱香的鲜甜气，顺着腾起的烟雾飘的满屋都是。

红烧肉得慢火熬汤，大火收汁，因此汤水得放足了，赵春梅加了一瓢子清水没过肉面，想起方才盛红烧汁的碗里还留着些福根，可不能浪费。

用葫芦瓢舀了小瓢清水进碗里，来回晃晃把碗壁上的汤汁都摇晃下来，倒进了肉锅里。

红烧肉且得熬呢，待到汤水都熬干，全都浸透到五花肉段里，浓油赤酱的滋味鲜香，肉块儿又软又烂，肥而不腻。

配上家里腌制的酸辣萝卜丝，再来上一口香喷喷的白米饭，喜欢这滋味的再浇一勺汤汁到饭上，那味道香的简直像踩在云朵里。

顾家人口少，年菜不算多，却都味道鲜绝。

趁着端菜的工夫，堂屋里燃上了炭火，比起烧柴，炭火暖和还不易起烟，但是要价实在太贵，一小盆子的灰炭就快顶上小半袋子的米，今儿个难得奢侈了一回。

堂屋里早早布置妥当，门上贴着红福字，边柜上放着几个瓷盘，上头盛着胖乎乎的圆白糕饼、喷香的炒花生和麦芽糖。

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