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周芸儿听汪展瑞吩咐，先将那松菌和鹿肉都切成薄片，浸在熬得热化的鸡油中，那一头，汪展瑞则将领来的梭子蟹拣四五个大的，在盐水中稍煮，待得颜色缓缓转红，便捞出来，取了顶盖，将里头的肉、黄尽皆挖出，只余个空壳，再拿块石板烤热，将被油浸透的松菌和鹿肉一片片摆上去烘烤。

松菌那东西，自带一股浓烈的香气，在石板上一经烤制，香味立刻飘散去各个角落，将众人牢牢实实拢在其中。

而这种煎烤之法，恰恰最能突出松菌之鲜，花小麦在旁看得连连点头，不禁笑问：每道菜可以用一样咱们自带的食材呢，汪师傅，你的茶叶几时派上用场？

汪展瑞回头看她一眼：不，这一回，咱们用蜜。

汪师傅肯定没问题的！庆有和秀苗紧攥拳头加油鼓劲儿，引得汪展瑞微微笑起来。

反正总不至于头一场就给刷下来。

巳时中，各食肆的第一道菜陆陆续续送去了池心亭里。

三十几道菜，纵然只尝一口，也得费一番功夫。薛老头连吃十几道，拨空抬头对旁边人笑言午间那顿饭可以省了，终究是心中对花小麦有几分看重，抬头问道：稻香园的菜送来了吗？

在这里。一人便捧着素瓷盘子走上前。

黄澄澄的橙皮给切成花形，里头搁一只红彤彤的整蟹，旁边两片香茅做点缀，好看倒是好看的，平心而论，却无甚出奇之处。

这不就是变了个法儿的蟹酿橙？其中一个评判凑过来瞟了一眼，豆腐和松菌莫不是藏在里头？

薛老头并不答话，轻笑将那蟹顶盖掀开。

蟹壳中是剁成茸浆的鹿肉和松菌，表面包裹一层蜜汁，已是半凝固了，一见天光，立时晶莹透亮。

怎地连点香味都无？那评判愈加诧异，离近点闻了闻。

话音未落，他耳中便听得喀拉一声脆裂之响。

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