他点了一份,卤煮上桌后掰开筷子尝了尝。
味道和从前已经大不一样了,大抵是针对游客口味做过改良,浓郁的香辛料味道掩盖了卤煮本身油脂和酱香的丰富层次,吃两口就得喝口水漱漱。
他吃了一半,结了账,离开了。
心里总想着卤煮的事,正好趁晚高峰之前去了一趟菜市场,按着网上的食谱,买了做卤煮的香料和猪下水。
回了万喜路的房子,他将脱下的鞋收进鞋柜,穿上并排两双情侣鞋中的男鞋,按开灯,进了厨房。
将岳父母送的礼分门别类收进柜子和冰箱,又将新鲜的猪下水放进洗池内淘洗。
哗啦啦的水声和橙黄的灯光笼
着这一间小小的厨房。就像这座城市里数以百万计的普通家庭一般,筹备家人的晚餐。
猪肺、肥肠、猪肝、猪心都仔仔细细从里到外地淘洗干净。
切断、切块。
又择尽香菜、大葱,洗净生姜、大蒜备用。
猪下水焯水。又开一炉火,起锅烧油下大料。
一个半钟头后,他按掉定时的闹钟,打开蒸汽高压锅放气,然后拧开了盖子。
浓郁的卤煮味扑鼻而来,他心情不错,用筷子蘸了点料尝了尝,也不咸。
盛出一锅卤煮端上桌,又拿了两个碗盛上米饭。
他反复用洗手液洗干净手,摘下围裙,走出厨房。
客厅的吊灯和射灯都亮着,餐厅的灯也都亮着,他将筷子放在对面的碗上,支着下颌望着热腾腾的卤煮,笑了笑。
“第一次做,好像没太翻车,是不是还不错?”
他亲了亲中指上的戒指,又轻声道,“今天去了你以前爱吃的那家卤煮店尝了尝,味道是不行了,还没自己家里做的好吃。”
“下次做应该能比今天更好吃。”
他看着氤氲的锅气,没有动筷子,直到一锅热气慢慢冷了下去,汤面酱汁慢慢凝结成油脂。
他回过神,轻轻问:“吃完了?吃饱了吗?”
没有人回答他。
他又亲了亲戒指,笑着道:“我来收拾。”
没有动过的米饭倒进垃圾篓,凝结固化的卤煮摆放在厨灶台面上。他收拾了厨房,将垃圾袋拉拢打结,放在门口,以便明天出门时将垃圾带走。
做完这一切,他无事可做了,便转一圈一间间房间地将灯打开。落座在客厅沙发处,转头望向窗外。
玻璃窗外天色已经黑了,对面楼里亮起盏盏灯。
他看见了倒影中的自己,看见了空旷的屋子。
他自言自语道:“灯都开了,你怎么还没回来?”
“是不是京市太远了,路不好走?”
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