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第053章（第4页）

九福楼的老板把人送出去，回来就下定了决心。

“大光师傅，你??说的那??个事，咱们干吧。”

张大光最近盯着??菜谱琢磨，还??真琢磨出点东西。可这些年九福楼一年不如一年，光走上层路线，竞争也是很??激烈。鹿城多少贵价的西餐厅和??名??气响亮的老字号呢。迫不得已，九福楼只能降低价格，走的是中上档位。

张大光本来也没有那??么多的野心，可顺利研究出菜谱之后，他就不这样??想了。

他师父支撑九福楼多年，名??声在外，从来没输过鹿城那??些大饭店。

自??己怎么就不能让九福楼重??回巅峰？

只不过现在九福楼的格调已经下来了，想要再回去，那??就要重??新装修，重??新定菜，还??有……

张大光叮嘱老板：“食材一定要好，咱们去找惠和??谈一谈。”

张大光的老板叫钱刚，本来他那??没文??化的爹还??想给他叫钱缸的，后来是派出所负责登记户籍的实在看不下去这么赤果果的土大款风格，才给提建议说叫钱刚。

钱刚的爹如今已经退休，老头最大的乐趣就是省钱，在家里种了二??亩地自??给自??足。

钱刚跟他爹一脉相承，抠索的厉害，张大光研究的秘制荷叶鸡他一个磕巴没打就上了菜单，今天这个荷叶肉泥黄鱼，他肉疼了好久才同意上。

黄鱼巨贵，而且鹿城不靠海，千里迢迢的运来，一路的保鲜都??折腾死??人。

结果黄鱼上了店里才两天，十几条鱼就销售一空。

老客人们本来不常来，偶尔来也是看在过去的面子上。但是新菜出色，一传十十传百，不少脸都??有些生了的客人都??来了。

有那??不差钱的，点了一条不错，就又挑一条。

钱刚心里又爽又慌，打算改掉九福楼的路线，先头的投资可不小。

他们是一栋九层的楼，之前??发达的时候把地皮也买了下来，后来为了让来的客人感受到高端大气，院子里做的中式园林风格，各色的树木和??假山流水。可时间久了，这些东西都??旧旧的。

还??有房子外头要粉刷，停车场也要修整……

但是最当务之急的，还??是先去搞定食材。

钱刚也是在县城人脉光，他没有直接上门去找惠和??的老板，而是找了个中间人把肖凤云请了出来，在九福楼里摆了一桌。

中间人看到招牌菜上来就敲边鼓：“肖老板尝尝，我这兄弟可是说了，这道菜还??是多亏肖老板您才有的吃呢。”

荷叶肉泥黄鱼，黄鱼的鲜美，肉泥的细腻，还??有荷叶本身的清香，一入口就征服了肖凤云。

“哪儿是沾我的光，还??是钱老板生意做的好，九福楼不愧是几十年的老字号。”

钱刚嘻嘻哈哈的寒暄片刻说出了想法，想从惠和??进菜，想多要点荷叶。

“我们这老店啊，马上就要升级改造，冒昧的找您也是想先打个前??站。惠和??的菜好，我们也都??很??认可，想跟您签个稳定的供货协议呢。”

肖凤云手指扣着??桌面，她倒是想接钱刚的生意，可是她自??己的菜都??不够卖的。

虽说莲花乡的村民们都??扩大了种植规模，但依旧供不上县里人的缺口。尤其钱刚点名??说的荷叶，她自??己每天还??只有那??几斤的量，哪儿分的出来！

肖凤云只能推：“钱老板，大家都??是生意人，我也跟你??说句实话，荷叶这东西，我也是看人家供应商的脸色的。人家说卖多少就是多少，我这边实在分不出来。这样??，就两个办法，一个是我给您搭个线，您自??己去问问供应商能不能从她那??儿出，要实在不行，就只能是咱们每天看店里情况购买了。”

看店里情况购买，那??不就是每天去排队么？

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