同时,那肉质里粗糙的蛋白质,似乎也没分解了。
因此,这牛肉居然比上等的牛排,还要嫩滑。
这牛肉,被捶打过。应该力道均匀的捶打,牛肉的肌肉仟维才会断裂。
再加上柠檬汁里的柠檬酸,分解了牛肉里的蛋白质。
随后,再加入蛋清锁住牛肉里的水分。
因此,这牛肉,才能够如此的嫩滑。
再加上,西红柿那酸甜解腻的酱汁炖煮。
这道菜,简直好吃到令人不敢相信。
詹普斯不由自主地赞叹道:“好巧妙的牛肉处理方法,好厉害的厨艺。”
这牛肉处理方法,不只是詹普斯看出来,吃出来了。其他的美食家评委们同样看出来,吃出来了。
“这名厨师好厉害。”
“是啊,这处理牛肉的方法,我还是第一次见到。”
“真没想到,有一天,我居然会觉得牛臀肉比牛排都要好吃。这是那名厨师令人惊讶的厨艺的功劳。”
“这道菜,我给满分。必须满分。这是我吃过的,最好吃,也最令人惊喜的牛肉。”
五名评委,纷纷给出了10分满分的评价。
看到那些美食家评委们的评价,一直提心吊胆的华国观众们,止不住欢呼了起来。
“满分,又是满分,真是太好了。”
“太棒了,我就知道,莫倾颜不会输的。”
“那当然,满分一向是我们莫哥应有的待遇好吗?”
“光是看我们莫哥,处理食材那复杂的方法。就知道,这道菜,绝对不会差。”
“那美丽国的厨师以为耍阴招,就能赢得了我们莫哥?做梦呢?”
“在绝对的实力面前,所有的阴谋诡计,都是浮云 。”
……
参赛厨师等候室里,莫倾颜又是最后一个回去的。
不过等他回去的时候,等候室里格外的安静。
居然没有人说话。
只是莫倾颜还是看到了美丽国的厨师们,对他投来的,充满了敌意的目光。
那一双双蓝的,绿的眼睛,看着他的时候,仿佛都要喷火了。
而其他国家的厨师们,看到他看过去的时候,都莫名地移开了与他对视的视线。
这一幕看得莫倾颜摸不着头脑。
莫倾颜走到了郎月明身旁空余的位置上坐下。
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