先是金丝饼,将土豆切成丝,浸泡洗去一部分淀粉,再加入鸡蛋、面粉和椒盐搅拌均匀,放在提前做好的铁圈内双面煎得金黄。
一个个泛着黄金丝绦的圆饼,错落摆放在银盘的梨花木小架子上,用几根在炕上养出来的洞子货青菜一装点,那便是‘金丝齐奏喜新春’的吉祥。[注]
一道招财进宝,将煮得软糯的土豆压成泥,做成康熙通宝的模样,连字儿都格外清晰,摆在银盘里美得叫人都不知道从哪儿下手。
后有洪福齐天、福寿安康、丰谷满仓、花开富贵、金玉满堂、步步金莲、碧玉纤丝……一道道美得令人屏气凝神的菜,很快摆到了众人面前。
其实就是排骨焖土豆、孜然肉沫土豆块、土豆腊肉锅巴、干锅土豆片、黄金土豆虾球、炸薯片和凉拌土豆丝,但都做成了意境菜的模样。
有人喜欢排骨土豆的浓香软糯,有人喜欢浸润着油脂和孜然香气的土豆块,有人喜欢土豆腊肉的清甜肉香,也有人喜欢干锅土豆片一口下去能辣到肚儿里去的刺激。
这些多是喝酒的王公大臣们。
女眷们更喜欢土豆虾球鲜美酥脆的干脆,至于薯片和土豆丝,一热一冷,都是脆的,滋味儿却又丝毫不同。
摆成莲花状的薯片,让女眷们有种自己成了吃花喝露的仙女的错觉,任由酸甜酥脆的滋味儿在舌尖起舞。
土豆丝也轻盈得好像冬日里突然蹦出来的小妖精,勾着她们一根一根吃个不停。
因为薯片和纤丝太细,总觉得不会妨碍她们保持身姿,不知不觉一碟子就下去了。
等感觉到撑的时候,不只是王公大臣,连好些妃嫔都目瞪口呆,看着自己面前的空盘子,喏喏不能语。
虽然宫宴上的盘子为了摆着好看,本身就不大,放菜的地儿也只有巴掌大小,可……足足九道菜啊!
福全和常宁还没喝多,就先摸着肚子傻眼,他们从小参加宫宴这都多少年了,还从来没在宫宴上吃饱吃好过。
哪回参加宫宴不得提前垫些点心,宫宴结束还得再来些汤汤水水的面食抚慰心肠呢。
可今儿个酒才刚过半,他们就撑得快喝不下去了。
连宜妃看方荷的眼神都很幽怨,她就是怀着身孕的时候,都没吃过这么多。
方荷没发现宜妃的眼神,只冲翠微示意,翠微立刻安排人去上甜点。
给女眷们的是老酸奶拌的水果玉米沙拉,并消食的玉米须黄金消食汤。
喝酒的男人们是炸得金黄焦脆的红薯丸子和脆骨土豆丸子,云片玉米糕、蜜渍山楂丸四样又好吃又能打发时间,还能消食的点心。
甜点和饮品又让吃撑的众人忍不住生出伸手张嘴的冲动……
方荷一直没吃太多,她这些时日都吃了不少了。
稍等众人带着尴尬和微妙消了会儿食,又开始往点心和甜点盘子里探的时候,方荷勾唇笑了笑,冲翠微点头。
翠微立刻抬起手拍了两下,引起了所有人的注意。
众人还来不及问这是要做什么,鼻尖突然就被殿外隐隐传来的麻辣浓香勾住了心神。
三个太监各自端着一个雕龙画凤的紫砂锅就上来了。
众人:“……”怎么着,盘子不够使了吗?
可还没等有人嘴快调侃出来,康熙、太后和方荷面前的砂锅就掀开了盖子。
好家伙,酸津津又香喷喷的香辣味儿,极具侵略性地在殿内散开,强势堵住了所有人的嘴,叫他们只能抽着鼻子,咽着口水,什么也说不出来。
他们不是吃饱……吃撑了吗?
怎么突然觉得好像还能再吃点?
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