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“少奶奶，这柿子挂着一串一串的，挂在屋檐下可真好?看，咱们啥时候能吃到柿子饼。”

“这柿子晒十天再?捂个几天，捂出?白?霜口感最好?。今儿天气真好?，巧儿，咱们得赶紧将柿子皮也?都?晒了，一会崔庄头就该带人过来了。”叶青青伸了伸懒腰，也?觉得这红柿子串与?这古色古香得建筑搭配相映成?画，韵味十足，美?不胜收。

“好?呢！”巧儿点点头，主仆两忙好?，又吃了厨房送来的朝食，是赵恒心?找来的陈婶做的鸡丝粥，听说煨了几个时辰，鸡肉软烂，粥里的米也?烂成?糊了，倒是十分鲜美?。

叶青青足足喝了两碗，还喝了一碗鸡汤，隔了会将汤药也?喝了，外面就闹热起来。

原来是四九一早送小月他们去火锅铺，顺便将昨日?里叶青青清单上列的东西都?买好?，叫了几两马车将东西都?装回来了，在叫人卸东西都?搬到院子里。

“少奶奶，这些?大缸和木盆木桶陶盆要放哪里？”四九看着十来个半人高的大缸，有些?犯难。

叶青青思索片刻，“我记得还有西院那边没什?么人住，先将这缸木盆木桶陶盆全部?都?挪西院去，那边院子宽敞些?。”

二米长一米宽的长木桌，叶青青买了四张，拼在一起，是个特别大的操作台，还有五六个菜板菜刀等，东西虽然多，但是院子里的护卫一起帮忙，倒是很快将东西都?归置到西院，至于盐和佐料，也?有好?四五个麻袋，还有两大坛子白?酒，叶青青让四九将盐和佐料都?送到西院不用的厨房里，厨房是收拾好?的，只是平常院子里人不多，没用上，平日?里顶多是大厨房忙不过来用来烧热水。

不一会，崔庄头边带了七八个妇人和十多个壮汉过来，他们用木板车拉过来的便是今早杀的猪，七八个木板车上全部?是猪肉。

西院一角有一口水井，叶青青安排一个壮汉专门负责打水，安排两个妇人将院子里的缸、盆、桶全部?洗干净晾着，另外两个男子将竹篓子里的肉全部?取出?摆在长桌上，叶青青安排两个妇人将肉洗了晾着，叫了一个妇人用草木灰将猪小肠全部?洗干净，其?余几个便安排她们将瘦肉切片先干着，吩咐崔庄头带五六个壮汉去砍竹子，做挂腊肉香肠的架子，将带着巧儿去厨房准备腌肉和香肠的佐料。

腌制香肠腊肉的佐料配方，叶青青暂时还没打算公开，厨房里只留下四九和巧儿两个信得过的自己人。

叶青青先炒了腌制腊肉的盐炒香，又将花椒、八角、桂皮、橘子皮、茴香、香叶等一起炒香，捣碎成?粉，一般加入盐里一起炒香盛出来放冷备用，一半留着罐香肠用。

随后叶青青又炒了辣椒，辣椒炒起来格外呛人，主仆三开着窗和房门通风，还都?戴上了帕子当面罩，还是个个呛得面红耳赤，叶青青将炒好?辣椒全部?倒入大石臼中，四九叫了两个壮汉近来将炒好?的辣椒舂成?辣椒面，炒好?的辣椒一捏就碎，数量大了舂起来就是颇费力气，但这点力气对常年干农活的庄户来讲，并不难。

西院厨房里如火如荼忙着，外面院子里人闻着厨房里散发出来的一阵阵香味，无不好?奇，可在主家的院子里，庄户们谁也不敢偷窥好奇。

叶青青准备好?配料，出?来院子里见大家都按照她的吩咐各自忙着，大家干活都?很利落麻利，叶青青放了心?，便让他们停下，示范了下如何给肉均匀的抹盐放进缸里，至于香肠味道非常重要，叶青青不敢假手于人，便只让他们将肥肉瘦肉按照三七比例装进盆里，三十斤一盆，先放酒，再?加盐，最后才是五香粉和辣椒面等，都?是她自己按照比例放进去的，找了个力气大的汉子洗干净手将肉和佐料搅拌均匀即可。

待洗小肠的妇人将小肠洗好?，砍竹子的已经开始往院子里搬竹子里，叶青青特意让他们带了两根粗一点的斑竹，割了几个跟自来水管差不多粗的竹管子，竹管子一头用线系在小肠上，另一头灌入搅拌好?佐料的肉，一人罐肉一人负责把好?管子，一人负责往罐子里塞肉罐肉，两个人搭配刚刚好?。

大家都?是平日?里干过活的，叶青青一教便心?领神?会，学得很快，越做越熟练，叶青青便去看了搭架子那边，讲了自己需要的架子样子和数量。

院子里忙忙碌碌，叶青青让四九盯着，自己则带着巧儿，拿了几块肥肉，装了一些?切好?腌好?味道的肉，带了半扇排骨和大骨头去了厨房，陈婶已经在忙碌着准备做夜饭，叶青青提出?今日?要给来院子里干活的庄户都?准备夜饭，陈婶愣了下，只道，“少夫人心?善，是他们的福气，需要老奴做什?么菜？”

“今日?人多，陈婶可愿意帮我切一下菜，我来做吧！”叶青青将自己需要的菜都?告诉陈婶。

陈婶一听少夫人竟然要亲自下厨做饭给庄户们吃，惊讶得眼珠子的都?要掉下来了，看着这个主子心?情复杂，“少夫人要亲自下厨？这些?粗活老奴来就成?。”

“今天可是杀猪饭，我来吧，陈婶若是信得过我，也?正好?尝尝我的手艺。”叶青青本身就不是娇气之人，如此上好?的食材，她自然是愿意亲自动手的。

“老奴早就听闻您厨艺尚好?，府上的下人都?赞不绝口，今日?是有口福了。”陈婶也?没问她要如何做，便去开始备菜切菜。

巧儿负责烧火，顺便剥蒜，打杂。

灶上有陈婶炖了一下午的鸡汤，大厨房的有两个灶，每个灶上都?有三口锅，叶青青先在一边炖上了一大锅萝卜大骨汤，一口大锅里蒸了一饭甑子白?米饭，叶青青又做了一笼屉粉蒸排骨，一笼屉粉蒸肉，又切了三块五花肉，烧了一大锅红烧肉，还煮了几十个鸡蛋剥好?，放在五花肉里一起炖，焖入了味道。

叶青青最后又做了个爆炒猪肝，蒜苗木耳炒肉片，煎豆腐，炒了一大盆青菜血旺汤。

叶青青做完，天已经黑了一会，西院里灯笼都?点上了灯，大伙还在寒风里忙碌着。

四九倒是体贴，让人在西院架上了两个大火盆，大家一起干活，说说笑笑，倒是热闹非凡。

等到饭菜做好?，四九招呼大家洗手收拾桌子准备吃饭时，大家都?愣了，崔庄头是话事人，压根也?没想过来主家干活还能有饭吃，以?为是四九说错了，没往心?里去。

叶青青正好?过来，“饭菜都?做好?了，虽不丰盛，亦是我一分心?意，一会让四九和巧儿将饭菜端过来，大伙随意吃好?替我将碗筷收拾好?就成?，明日?继续。”

叶青青留出?了府上人要吃的饭菜，其?余的都?让巧儿用大陶盆送到了西院的桌子上，虽然是冬天，菜冷的快，但是好?在院子里有两个大火堆，倒也?还好?。

大家原本以?为会是青菜萝卜这些?简单吃食，可他们万万没想到新进门的少奶奶竟然做了白?米饭，菜竟然全部?都?是带肉的菜，那红烧肉看着红艳艳，油光水亮的，闻着也?香，里面还有鸡蛋，光是看着都?要流口水了，还有那猪肝，不知道用啥炒的，酸辣可口，猪肝嫩滑，竟是一点腥味都?没有，至于那两个叫什?么粉蒸肉和粉蒸排骨的菜，更是香得不行，风味独特，肉入口一抿就化了，排骨一啃就脱骨，就连炒青菜里都?有不少油渣，还有这每一道菜都?散发着浓浓的香味，吃着更是香得不行，他们可还从未吃过这般的美?味，心?里感动又感激，相互之间交谈着，赞叹着菜食的丰盛，心?里也?更加敬重叶青青这个少夫人。

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