80-90第8页_助秦始皇安稳天下_苏佑蓁

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第84章六部　风溪庄熬糖作坊一处瓦顶大棚子下面，唐启阳坐在小马扎上拿一根拓（甘蔗）一头戳进两个立着的石滚中间的小槽，樊哙在外围推着一根长木头转动一个石滚，带动另一个石滚转动，拓压进两个石滚中间，挤压榨出拓汁，拓汁向下流，流进在地洞里的小木桶。

旁边两组石滚各有三人同样操作，这般压榨拓汁可比用拓床压榨快而且省力气，还可以用牛拉着木头转动，不过要两个或三个人同时操作。

唐启阳昨天便派人告知嬴政今日熬糖，嬴政派三个人来学制糖。

围观的人惊奇看着流出来的拓汁，唐启阳后面两米开外一个少年和他说：“唐君，我来放拓。”

少年叫马林，家在平康里，平康里距离风溪庄五六里，唐启阳招来干活的短工几乎全是平康里。

唐启阳站起来：“行，你来。”

地洞里的小桶装满拓汁便停下换桶，唐启阳指挥嬴政派来学熬糖中的一人用棉布过滤拓汁，将过滤后的拓汁倒进干净的大铁锅，大铁锅装大半锅拓汁后升火开始熬糖。

拓汁煮沸后不断有杂质飘在上面，唐启阳用密实的竹爪篱捞出杂质。

另一边三组石滚不断压榨拓汁和过滤拓汁，倒进旁边另一个大铁锅，这个大铁锅也升火的时候唐启阳让人搅拌第一锅。

他在一边架子上拿下一个小布袋，从小布袋里抓两把石灰放进碗里，加水后过滤出石灰水，然后将石灰水倒入第二锅糖水里，糖水煮沸一会唐启阳和烧火的人说：“熄火，将拓汁舀进大木桶。”

烧火的人应：“唯。”

第三个大铁锅也熬糖后唐启阳让压榨拓汁的人停下。

此时第一锅糖水已熬煮两个多小时，糖水变浓稠。

唐启阳叫烧火的人转烧小火，接替搅糖水的人，用铲子不停地搅动变浓稠的糖汁，约三刻钟后叫人打来一碗清水，将糖汁滴进水里，糖汁在水里的糖水不散开，成了。

唐启阳叫烧火的人灭火，和一个人将大铁锅抬到一旁空地上放，用铲继续不停地炒着浓稠的糖汁，一会后见没有反沙，让人将糖装入模具。

他估算锅里糖约有七八斤，然后大概算一下这锅甘蔗汁所用的甘蔗，大致算出熬出一斤糖大约要用十七八斤甘蔗。

他们上辈子去广西旅游参观过传统制糖小作坊，熬出一斤糖用十斤甘蔗，相差不少。

不过可以理解，这里可是关中，虽然现在关中温暖湿润，但也没法和广西的气候相比，这里甘蔗生长的时间比起广西种的甘蔗起码短两个月，糖分自然少。

随后唐启阳去看装在三个大水桶里的糖水，石灰和杂质反应出来的杂质还没有全部沉淀。

熬糖不是很难，唐启阳完全放手让学熬糖的人独自熬第三锅糖水，糖也熬出来了。

加石灰的糖水沉淀好的时候已经天黑，唐启阳带人点着油灯，将上层变比较清的糖水舀入大铁锅，舀完后开始熬糖，约三个小时后将糖熬出来，最后炒的时候反沙，然后装入模具，忙完后分别去睡觉。

两种糖有何不同第二天再看。

唐启阳回房后写下详细的两种熬糖方法，他会做活性炭，但是不急着将白糖弄出来，过几年再说。

来跟唐启阳学制糖的三个人躺在炕上，没有睡意，以前听说制糖很难，其实并不难，脑子里不断想着：两种糖会有何不同。

第二天一早，大家聚在糖作坊的一间房里，看两种有些差别的糖，不放石灰水的糖颜色有些发黑，放石灰水的糖颜色浅许多，且看着细腻。

唐启阳用竹刀切出小小块，让大家尝，他也尝了尝，因为媳妇用异能蕴养过种子，这红糖比政儿送给他们的味道要好。

他将红糖切小块，用两个干净小木盒装两盒红糖，然后去吃完饭，晚一些，嬴政派一个侍卫来拿走两盒糖和唐启阳写的制糖方法。

唐启阳让来学制糖的三人继续带人做糖，交待萧何留甘蔗种，他去找卫松，糖坊建好后他和赢政说一声，继续留下卫松十一人，安排他们修建烧瓷的窑，窑建好后去找高岭土拉回来处理，这里的高岭土不如景德镇的高岭土，含杂质比较多，先用着吧。

另一边，两盒红糖和制糖方法送到嬴政案前，他忙要紧的事后才打开两个木盒看阿叔制作的红糖，看着不错，两盒糖的颜色明显不同，他拿起纸张看后分别尝一小块，颜色浅的口感很细腻，这个制糖方法更好。

嬴政脸上露出笑，这次犒赏将军将士们除了授爵授田，还用去不少钱财和酒，孜然和布，这红糖又是挣钱的好法子，阿叔和兰从母爱我，他心里乐滋滋想。

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