炒制好的花生米散发着诱人的香气,引得陈岚蹲在旁边流口水。她趁着无人注意,猛地捻起一颗就塞进嘴里,然后又立马吐出小舌头:“呼呼呼!”
“小岚,你又偷吃!”
“我就尝一口啦……”陈岚缩缩脖子,哧溜一下躲到陈云起身后。
“你姐还没弄好呢!”陈娘子虎着脸瞪着小女儿,转头又笑盈盈地看着陈苒:“陈苒,后头还要做什么?”
陈苒笑道:“大家先洗了手,咱们来给花生米去皮。”
诸人看着满满一簸箕的花生米,觉得应当是非常耗费功夫的事情。只是下一秒,陈苒双手捧起一堆花生米,揉搓揉搓。
花生米外侧红色的薄皮如苒般刷刷而下,露出饱满又结实的身子。
陈直就像是游戏一般。
先头躲在陈云起身后的陈岚探出身来,兴高采烈地挪到簸箕前。她学着陈苒的模样伸出小手,轻轻揉搓着花生米。
咔嚓咔嚓,沙啦沙啦。
伴随着清脆的碎裂声,陈岚掌心的花生米也都褪去了外壳。
陈苒等大半花生米都被剥掉外皮以后,再拿起漏勺摇一摇。随着碎屑纷纷落下,盆里便只剩下花生米本体了。
陈苒舀出一些花生米单独放开,再舀出一勺放在石臼里,再用石杵碾压弄碎:“好了。”
陈苒拍了拍手:“另外面糊和豆芽等明天早上再处理……”
她环视灶台一遍:“行了。咱们晚上做个春笋炖腊肉,配着饼子或者粟米饭吃。”
春笋炖腊肉。
若是能配上鲜肉百叶结等物,便是江浙一代的特色菜:腌笃鲜。
材料不全的陈苒做了个陈配版,就这也让几人香迷糊了。
淡淡的咸香缭绕在鼻尖,乳白色的汤汁里滚动的春笋让人食指大动。
几人围坐在桌前,喝上暖暖的一碗汤,就着汤汁丰腴的咸肉,爽脆可口的春笋扒拉着粟米饭。
吃到肚滚腰圆,这才罢休。
四人倚靠在椅子上,打了个满足的饱嗝。不过陈苒还记得一件事,她将提前拿出的花生米交到陈云起的手里:“阿弟,你送去给黄叔,让他就着酒吃。”
老舍先生在文章里多次提到喝小酒时以花生仁佐酒,无独有偶作家朱自清先生也好这口,自述邀上三五人寻幽访古,自得带点花生米、五香牛肉和白酒。
一碟花生米一盏酒。
陈苒觉得来日后能俘获无数人的花生米也应当能俘获黄叔的心。
果然到了次日,黄叔脸上都是笑。他高高兴兴地帮忙将家伙都搬上驴车,嘴里还述说着昨日那果仁的美味:“又香又酥又脆,配上一盏浊酒,那就一个字:爽!”
黄叔后头还有点好奇:“那果仁是何物来着?吃起来有些像是松仁,又有些不像。”
陈苒笑道:“是花生仁。”
没等黄叔又问,她悄声补上一句:“就是卢阿婆家买来的——因为我全收了,所以卢阿婆就便宜点给我了。”
黄叔惊呼一声:“卢婆子?”
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