谁送来一筐野菜,就在她的名字下面写上正字的一笔,写满两个正字便可带走一包粗盐。
冬九在铁锅中放少量粗盐,然后将村民们送来的野菜扔进锅中掉水,时间不长来回翻动几次过后,捞出沥干水分晾晒在白色棉布上,满满的铺了一片又一片。
甚至连干净的石头上也不放过,都晾晒的满满当当。
林子里到处都是的野菜,似乎被蝗虫扫荡过一般两三天就变得光秃秃的,连小鸟都有了意见。
慕春院子里的野菜也是越晾越多,足足收上来三千斤,用掉二十五斤粗盐与五斤饴糖让大伙脸上都乐开了花,直道村长是个有本事的,就连粗盐与糖这样的稀罕物都能弄到。
因为烫过后的野菜口感更好,水分更足,所以三千斤的野菜陆陆续续晾干后也有一千二百斤的样子,最后装在麻袋里也要十二个左右。
通通由冬九安排通风良好,又阴凉干燥的地方。
时间一晃又过了半个月,直接进入了五月。
春雷未响,春雨也不见踪影。
不过园子里的青菜,倒是长的郁郁葱葱。
巴掌大的黄瓜,爬满支架的芸豆,又大又长的西葫芦,绿油油的菠菜,小白菜。
白萝卜,胡萝卜,土豆,地瓜,青椒,尖椒,茄子,南瓜,林林种种但凡农家能看到蔬菜品种都有一些,慕春自己种下的时候都不知道能长出这么多的种类。
晒野菜的习惯依然没有停下,目光转移到了自家的菜园子里,萝卜缨子,地瓜秧子,长豆角,白萝卜,边吃边晒。
能吃的东西绝对不扔,都要留起来对抗冬季的萧条。
地里种的豆子还没有成熟,但不妨碍慕春拿出一百斤的黄豆做豆腐。
挑了两块合适的石头,让年纪大的村民帮忙打磨成石墨,将挑选好的黄豆泡发让其充分的吸水膨胀,一点一点倒在石墨上再加适量的清水,一圈一圈的慢慢磨成细腻的豆浆。
最近娘子想吃鱼炖豆腐,想起二人有不少黄豆便拿出一百斤来磨豆腐。
留不住的也可以晒成豆腐干。
用棉布过滤后的豆浆纯净细腻,装了满满四个木桶。
再倒入锅中煮开后转为小火继续煮着,最后便将卤水点豆腐这道工序交给了专业的大厨。
一切就绪后,只等新鲜出炉的嫩豆腐。
赵杏儿围在冬九身边佩服的看着她。
“冬九,你真的好厉害。”看着从豆浆变成豆腐的过程,赵杏儿眼里带星星般的看着大厨。
“这算什么!”冬九不以为意,压下嘴角干的更起劲了。
晌午后,慕春带着柳芸禾回家,手里拎着木桶里面一条大鱼,剩下都是小鱼。如今钓鱼是越来越困难了,水位随着气候挥发一直在下降,里面的鱼也被难民打捞的差不多了,流水缓慢甚至到了微不可查的程度。
“你们回来了,正好豆腐已经成型。”冬九用刀切下一块又白又嫩的豆腐放进盘子里,今个准备给大伙做个豆腐宴。
“闻着便是浓浓的豆香,很久没吃豆腐了,这不正好拿这鱼炖炖。”慕春将木桶递过去。
“这鱼还真不小,得有二斤多吧?”冬九拎起木桶道。
“抓了半天,就找到一条大鱼,大的小的一起炖了吧,我们人多。”
“好嘞,今个我便给大伙做几道好菜。”
半个时辰后,简单的长桌子上开始上菜。青花碗里吹弹可破的嫩豆腐,上面浇了酱汁撒了葱花香菜,清淡的味道里散发着浓郁的豆香,看着便叫人清爽。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:侦探也会打网球 魔法少年仁王君 我在人间算卦爆火 寄月 假偶天成 一剑朝天 被怪物盯上的寡妇 摄政王的村夫王妃[种田] 从找死开始挑衅柯学世界 我当天道那些年 兽世唯一的治愈祭司 离婚后,豪门O后悔了 作为劳模的糟心哥哥 就不能放我安静学魔法吗[西幻] 我那千年流量夫君 小升初模拟器 玄学公敌,但万鬼迷 教不出里世界家主的第n天 伏潭黑堡[末世] 七零美人错嫁军官