他翻出冰箱里的肉,要炸肉丸子和肉段。
因为家里没盐,好多菜他都不敢做,今天总算能好好吃一顿了!
把肉拿到阳光下解冻,冰柜腾出一小块空间,花迟顺手塞了几个西红柿进去。沈禛回来,又添了只猫,花迟斗志昂扬要把冰柜里的肉吃光,好空出地方来存放蔬菜。
第127章 咸菜大作战
猪里脊用刀背轻拍后切段, 尖椒切成滚刀块放在一旁备用。一个鹌鹑蛋配两把生粉再倒点豆油,花迟接了点水倒进盆中调制面糊,他把家里最后那点盐拿出来, 倒了一点在面糊里调味。
切好的肉放进面糊里,让它均匀裹满面糊,肉变得黏稠。花迟轻轻用脚扒拉开正在往火炉边蹭的大鱼,起锅烧油。
大鱼的鼻子耸动,胡须一抖一抖,花迟切了块没用上的生肉,用水冲洗后递给它, 大鱼张嘴吃了,不再缠在花迟脚边, 慢腾腾跑到水缸边上趴着。
肉段炸至金黄捞出来,等油温高了又复炸一遍, 金黄的外壳将里面的里脊肉包裹,猪里脊经过刀背按摩更加软嫩,花迟拿出小碟到了点胡椒面,捏一撮洒在肉段上, 这样吃就很香。
大鱼在水缸边盯着花迟的嘴巴瞧, 花迟低头对上大鱼清澈的眼睛, 他想了想, 拿起一块, 吹凉了递给大鱼。
大鱼嘴巴张得大大的,啊呜一口吃掉小小的肉段,还没尝出什么味就吃没了。
它又去看花迟, 花迟和它对视,片刻后背过身去。小猫咪的饮食还是要注意点的, 沈禛说大鱼还小,在野外一直吃的是生肉,尽管变异动物对食物的接受能力要强很多,花迟还是不敢乱喂。
就连杰克他们,花迟平时也只是让他少吃一口尝个味,日常生活尽量还是按小动物能吃的饮食走。
大鱼黏黏糊糊讨食,花迟躲开他,又开始绞肉泥炸丸子,他拿着两块肉和葱蒜水去电力屋绞肉馅,又另外剁了些粗颗粒的肉粒,在肉馅里打一个鹌鹑蛋增添润滑口感,将罐底的盐都倒进肉馅里顺时针搅拌上劲,花迟用手和勺子挤出一个个肉丸,滑进锅中慢慢炸。
空气中飘着肉香,炊烟缓缓升起,沈禛带着狍子们回到小屋。
狍子的背上背着两个编织细密的筐,筐上盖着盖子。花迟把炸至焦黄的肉丸子捞出来盛在一边,端走油锅,这才快步走到筐边查看。
掀开筐盖子,里面是洁白的细颗粒,花迟用手指在最顶端捏了一点点,最顶端的盐有点结块,但看得出都是好盐。
筐子里面缝了干净的兽皮做内衬,盐放在筐子里干干净净。
他看着两个盐筐,有点吃惊,“这么多盐?!你用什么换的?”
沈禛笑了,指指他身后的野菜干,“你给我的那筐野菜干,全换走了。另外还有一大袋山楂干。”
外国人吃野菜不像国内吃得那么全,沈禛这次用常见的野菜干换了不少盐,有些野菜其实贝尔基地附近也有,可是当地人不吃。
“下次再去换,估计野菜干就这么强的兑换力了,所以咱们得多晒点别的蔬菜。”沈禛解释道,指着花迟的小屋外面继续说:“咱家未来的这些必需品,可全靠迟迟的地了。”
花迟眉眼更弯了,这还不好办?家里今年第一年种地,因为对植物不熟悉,这还不能算大丰收呢。变异植物个头大,结出来的果实也格外庞大,总体算下来,还是比末世前的产量要高很多。
“我本来还想,你要是回不来,我就挑拣着收,把耐储存的蔬菜多屯点,剩下的实在不行就喂鸡喂猪了。”花迟的手搭在盐筐上,轻轻点着盐筐边笑,“现在好了,多余的那些都能做成咸菜和酱料,咱家吃不完,也能送出去换东西。”
摘下盐筐的狍子跳到一边去啃芹菜干,还有三只狍子背着藤筐站在原地。
“那里又是什么?”花迟好奇的问道。
沈禛不卖关子,打开藤筐,露出里面整齐摞着的漂亮搪瓷锅,“我们在一个无人小镇的特产店里找到的,看着像是专门买给游客的,还有好多骨瓷的茶壶和餐具,我想着家里不缺餐具缺容器,就要了搪瓷锅。”
那家店是安东回程路上闲着没事,与变异植物共感看到的,大家各自分了分,花迟有一柜子的餐具杯具,沈禛就挑了这些搪瓷锅留下。
搪瓷锅上面画着各种花纹,圆润的把手和精致的盖子,花迟查了查,足足三十个。
“这可太及时了!”他爱不释手,看看这个又看看那个,家里肯定用不到这么多的锅,他可以用它腌咸菜,一口锅一种蔬菜,这种大深锅看着不比缸小多少,十分能装,沉甸甸的盖子还能保证密封效果。
送走辛苦的狍子们,花迟加快速度炒了青椒肉段又做了糖醋丸子。绿色的青椒点缀金黄的肉段,勾过芡的粘稠汤汁将其变得晶亮。糖醋丸子里放了好多胡萝卜,为其增添清甜的风味。
沈禛好久没有吃过正经饭,花迟也很长时间没做大菜了。餐桌上静悄悄,只有碗筷偶尔碰撞发出的声音。
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