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许蕴现在虽只是不入流的镇长，但好歹是个官身，不该吃百姓的食物，但是这味道实在太馋人，让人难以拒绝。

许蕴想着待会一定要给足银钱，便跟随着男人进了屋，“叨扰大哥了。”

“这是根据东家所给的方子做的酸菜鱼，大人尝尝。”

许蕴看碗中之物，奶白的汤底中盛满了雪白的鱼肉和绿色的菜叶，鱼上铺满了鲜红的辣椒，辣椒被热油浇过，呈微微的红褐色，热油从辣椒上淋过，油香中便也浸满辣意铺满整个碗中，再撒上翠绿的葱花。

还不用吃，光是观其色，闻其味，便知这菜差不了。

许蕴执筷，先夹了筷浸满红油的鱼块。

鲜，香，辣，酸，好吃！

许蕴又夹了筷其中的绿菜叶子，他之前原以为这菜是因为冬日打霜颜色才不那么鲜亮，吃进嘴中才发现不同来。

这菜竟然是酸的，不像新鲜蔬菜那般爽脆，却别有一番风味。

“这菜和平常吃的有许多不同。”

“这道菜叫酸菜鱼，鱼的酸香味便是来自大人筷中的酸菜了。”男人说这话时有些自得，东家所给的方子自是个个精品，但若要达到最完美的味道，还是少不得专研，这菜他研究了半月，今日这版是他最满意的。

“是不错，谷中何处卖这酸菜，冬日菜少，既遇见，正好买些回去打牙祭。”张蕴是真喜欢吃这酸菜，酸酸辣辣，开胃得很，吃了还想吃，说话间还忍不住往往碗中伸筷，细细咀嚼着这独特的风味，便动了买些回家的念头。

“回大人话，谷中尚未产有酸菜，待青鹿酒楼推出这菜，反响若不错，才会建工坊产酸菜，大人若不嫌弃，灶房还有两颗未用完的，可带回去尝个鲜。”

张蕴听这话立马来了兴趣，问，“这工坊是何种建法？”

带他进来的人不过是个厨子，主要负责青鹿谷新菜开发，今日也不过偶然遇见寻着味道过来的张蕴，哪里晓得这事。

张蕴话问完也只摇头道，“建工坊这事小的不知，大人若是想知道，可去找宋二爷，东家不在时谷中事都是他老人家在管。”

张蕴刚刚尝了酸菜鱼的味道，味道在他这些年尝的菜中少说能排到前三，若是放到青鹿酒楼售卖，铁定大卖，受欢迎得很。

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