第176章正文完结第4页_宫廷御厨的饭馆[美食]_墨尔玉

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她和纪子淮之间不像是比赛，反倒像是比试，气氛比平常的比赛要轻松愉悦得多。他们甚至还约定好了要做多少菜。

她同样做了一冷一热一汤。

她做的三道菜精美繁复，漂亮雅致，一上场便吸引了所有人的目光。

主评委眼里闪过惊艳：“真漂亮啊。”

白一诺解释说：“这是回味鸡片，烧汁鳜鱼和银菊汤。”

“这是我最拿手的尊宴之中的三道菜。”

回味鸡片是雪白色的，被片成大小一致的薄片，整整齐齐地摆放在盘子上。烧汁鳜鱼由一个汤盅装着，新鲜肥美的鳜鱼被挑出鱼刺，切成鱼片，再码放成鳜鱼模样。汤色金黄澄澈，旁边的青菜心宛若翡翠。银菊汤看上去更能唬人，一块豆腐整整齐齐地切一百零八刀，落在水里如同绽放的银色菊花。

至于为什么切一百零八刀，其实是因为一加八等于九，九是极数，是皇家的数字。

比赛前，她和纪子淮聊天，脑海中一直在思考自己到底该做什么菜。

正当她迷茫的时候，突然想到这次比赛的奖励是操刀国宴，脑海中立刻有了灵感。

那就做一个小型国宴吧。

这是她作为尚食女官的拿手活。

想做整套的国宴是必然不行的。大魏朝的国宴品种很多，包括但不限于最烧钱的烧尾宴，最风雅的文宴，最隆重的尊宴。菜品最少的一种尊宴，也有三十六道菜。

这些菜中的每道菜都很费时间和精力，她做三道已经到了极致。

评委很诧异：“我没听过这三道菜的名字，这是由何而来的？”

“是我自创的。”白一诺笑了笑。

她比赛比到现在，做惯了别人做的菜，也想做做自创的菜。

评委们哑然，除了之前的金镶白玉豆腐，这三道又是自创菜！

[别的厨师还在学菜谱，她就开始自创了。白老板，可怕！]

[厨艺小菜鸟给大神跪下。]

[这没什么好惊讶的，我每天也在自创菜呢，只不过创造的都是黑暗料理，哭哭。]

白一诺见评委们愣住，于是出声提醒：“请品尝吧，这些菜都是刚出炉的，是风味最佳的时候。”

“哦，好。”主评委回过神，夹了一块回味鸡塞进嘴里。鸡肉刚一入嘴，鲜香的味道便直击他的味蕾。

“好鲜！”主评委睁大眼睛。

白一诺解释说：“回味鸡是用高汤炖煮而成。这鸡高汤用的是砂锅煲出来的老鸡汤，鸡肉需要煮到粥茸状。在煮完鸡之后，将鸡肉用葱油炸一遍，锁住里面的肉汁。之后切成薄片，微加秋油，再加入几滴鲍鱼汁水提鲜。”

主评委惊叹不已：“酱油的醇，鲍鱼的鲜，葱油的香，完美融合，简单得体，自成经典。味道层次丰富，令人唇齿留香，怪不得叫回味鸡片。”

烧汁鳜鱼则更绝了。

光是喝一口汤，就能让人神魂颠倒。

俗话说，戏子的嗓，厨师的汤。汤熬得好不好，反映了这个厨师行不行。

“太行了，太行了。”主评委震撼不一样，心里不停赞扬。

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