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第524章 杀人的饺子（第2页）

杨秋池摇了摇头，轻声叹息道：“这恐怕就是无知的代价！”站起身来：“好了，山儿，我们需要再去一趟白家村。走吧！”

出了牢房，杨踏山问杨秋池：“父亲，为何还要去白家村呢？”

“估计那兔肉饺子的饺子皮有问题，有可能是食物中毒。”

杨踏山一拍脑袋：“对啊，我怎么没想到呢。”

红绫笑着故意逗他：“你啊，看见那刍蝶姑娘，眼睛都直了，哪里会想这些呢。”

“我哪有啊！我只喜欢成……，嘿嘿，反正我可没喜欢过这刍蝶姑娘。”

“行了！你六姨逗你呢！”杨秋池笑道。

随从已经将马匹准备好了，三个人上了马，带上成子琴和众捕快，一行人浩浩荡荡再回白家村。

找到族长说明来意，族长急忙领着杨秋池一行人来到刍蝶家。

刍蝶的丈夫孩子都死了，家里被一把锁锁着的，开了房门之后，在厨房碗架上果然发现了吃剩的兔肉饺子。

杨秋池亲自进行了检验，结果，在包饺子的饺子皮里，检出酵米面黄杆菌外毒素A。

这种细菌杨踏山跟随父亲杨秋池学习法医过程中从没遇到过，所以不了解。

杨秋池解释道：“杀死刍蝶夫君和三个孩子的，就是这种有毒饺子皮，刚才听刍蝶说了她制作饺子的经过之后，我就怀疑了，这种案子以前我也只遇到过两例，很罕见，由于常常发生在独家独户，所以经常会被怀疑投毒杀人案件，其实，这是一种细菌中毒，刍蝶这样的人，还不具备用细菌投毒杀人的本领，所以，应该是意外事件。”

“细菌中毒？这种细菌怎么会跑到饺子皮里的呢？”杨踏山问。

“西北人家制作饺子皮，一般都是用酵米面，就是把玉米、小米或者其他粗粮加水浸泡十数天或者一两个月，然后经过水洗、磨浆、过滤、沉淀、晾干成粉团，然后做成饺子皮，这个制作过程本身并没有什么问题，但由于自然环境中广泛分布着椰毒假单胞菌，而制作的酵米面非常适合这种菌的生长，所以很容易受这种菌的污染，而在适当的温度等条件下，能产生大量毒性很强的米酵菌酸和毒黄素，因而含有剧毒。”

杨踏山道：“面条、饺子不都要用沸水煮吗，父亲，您不是说过，高温能消毒吗？”

杨秋池摇了摇头：“这不是一般的细菌，不管是油炸，还是高温煮沸，都杀不死这种毒素。一旦中毒，死亡率极高，先会出现胃肠症状，最多一两天之内就会引起内脏器官实质性损害，最终因肝性脑病、中毒性脑病或者急性肾功能衰竭而死亡。”

杨踏山吐了吐舌头：“那我以后可不敢吃饺子了！”

“那也不用因噎废食，”杨秋池笑道，“不过，咱们最好不要用酵米面作饺子皮，呵呵。”

“既然酵米面有毒，为什么那么多老百姓还吃呢？”

“所以我说，这就是无知的代价，由于这种剧毒细菌污染的发生有很大的偶然性，发生的概率也比较低，所以往往不被人们重视。而一旦中毒，却常常是一家人都死光，所以经常被误认为是有人故意投毒。”

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