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第41章 041（第5页）

“哎？”秀英懵了一下，转头望向他。

路清夹起一块回锅肉搁眼前看着，像是在欣赏一件宝贵的艺术品，微翘唇角轻声道：“老板的回锅肉做得很好吃，口感独特，味道奇香，一点都不腻。虽然不知道你以前吃到的回锅肉是怎样的，反正老板做的绝对没有你说的那种油腻感，而且不油不干，肥瘦适中，浓淡相宜，猪皮软糯中携带着一点绵韧，肥肉部分多余的油脂已经被炒出，剩余部分细腻软嫩，无半点腥臊味儿，瘦肉部分因为炒出了些小锅巴，越嚼越香，错过的话实在可惜。”

秀英有点懵。

她虽然一直都对回锅肉这种东西没有任何好感，但架不住路清的这番形容实在是太诱人，而且这菜闻起来也确实优秀，她仍旧听得忍不住咽了两下口水。

与此同时，淑芬也附和道：“对对对，肥肉部分根本就不腻人！瘦肉部分又真的好香！别说肉了，就光是这里头那沾了肉味的蒜苗也超级好吃，我觉得我能靠它干掉两碗饭！”

“可不是？这回锅肉可不是外面那些乱七八糟的店子可以比拟的！”王婶越说越激动。

秀英原本是没想吃的，被她们这么一说后，口中也分泌起了唾液。

最后，秀英叹了口气：“肉我是真的不行，我就尝尝这蒜苗好了。”

她现在是真的很好奇这盘被大家夸得人间少有天上无的菜大体上是个什么味道了。

于是，秀英伸长筷子，从盘子里头夹了一小段蒜叶入口。然后，她瞬地瞪圆了眼。这味道，也太太太绝了。

她以前是半点回锅肉都不沾的，自然也对里面的配菜没有好感了。在秀英看来，好好的蒜苗加进回锅肉里，青翠的叶子上就裹满了油，失去了那种清爽的口感，实在是大可不必。然而，云乔这道回锅肉里的蒜苗却完全不一样，它依旧保持着脆生生的口感，吃起来清爽中带着一丝肉香，多嚼上两口，甚至会觉得略微有些甜意，实在是让人上头。

一不留神，秀英就着蒜苗吃了很多饭，渐渐不再满足于蒜苗，把目光转向了肉，碟子里的肉看上去肥瘦相间，跟她以前吃得那些大肥肉看起来就不一样，而且颜色红亮，显得诱人极了。

她确实一直都对这个东西没什么好感，但这蒜苗实在是太过好吃了，导致她突然就想要给眼前这道菜一个机会了。毕竟他们说得没错，云乔的手艺可是和别人有壁的。

如此想着，秀英将筷子再次伸到了盘中。且这一次，她夹住了一块肉片放进口中。

在舌尖触及味蕾时，秀英变得更加瞠目结舌了。

这味道是真实存在的吗？这真的是回锅肉？这和她以前吃得压根就不是一个东西吧。明明她记忆中的回锅肉是那么油腻又难吃，让人吃完一口就不想再吃第二口的东西，现在的她却是越吃越馋，恨不得将所有的回锅肉都占为己有！

刚刚淑芬夹了一堆回锅肉，在碗里堆成小山的时候，秀英还不能理解，现在，她是完全明白淑芬为什么会这么做了。

没办法，这回锅肉实在是太好吃了。秀英一口咬下去，便觉得满口生香，确实跟她以前吃过的回锅肉有本质上的区别。正如路清所说，云乔做的回锅肉香而不腻，完全没有她最讨厌的油脂感。

她以前吃回锅肉的时候，总觉得这东西一口咬下去全是油，吃一块就感觉舌头都被油包住了，有种说不出的难受，但是，云乔做的回锅肉却完全不一样，她吃在嘴里，既感觉不到肥肉的存在，又微妙的感受到了所谓的肉香，吃起来比普通的瘦肉不知道要香上多少倍。

不过，最奇妙的还是回锅肉上连着的猪皮，比起回锅肉来，这原本是秀英更加难以接受的东西，总觉得吃起来有一股猪身上特有的膻味，还特别腻人，比大肥肉还可怕，只要吃上一块，她能腻得一整天都吃不下饭。然而，这回锅肉上的猪皮却完全没有那种感觉，吃起来软软糯糯的，却又很有嚼劲，口感绵中带韧，越嚼越香，跟其他部位的肉连在一起，简直是天作之合。

秀英一块还没咽下去，筷子就忍不住伸向了碟子，想再夹一块放在碗里，不知不觉之间，她竟然也像淑芬一样，在碗里囤起了回锅肉。

秀英一口回锅肉一口饭，吃得不亦乐乎，她还无师自通的学会了淑芬的吃法，将一块回锅肉搭在饭上，再一口气扒进嘴里，回锅肉的味道渗入了米饭之中，令平平无奇的米饭都香了几分。

淑芬看得目瞪口呆，不由得问道：“秀英，你不是不吃回锅肉的吗？怎么现在……”

秀英感觉自己被打开了新世界的大门，怎么吃都觉得不够，头也不抬的回答她：“我以前就是觉得回锅肉太油了，吃起来腻味，但是老板做得这个根本就不油腻，吃起来好香啊！难怪你这么喜欢吃，实在是太好吃了。”

她碗里的回锅肉堆得像小山一样，看得淑芬羡慕不已。

她刚刚这么做的时候，就被亲妈好一顿骂，现在秀英这么做，王婶却只是慈爱的看着她，还给她往碗里夹，嘴里念念有词：“秀英以前没吃过好吃的回锅肉啊？多吃点，乔乔做的这个最香了，比我小时候吃得还好吃！”

盘子里回锅肉已经所剩无几，淑芬眼疾手快的捞起最后一块，珍惜的送进嘴里，细细品味着那绝妙的滋味，肥瘦相间的二刀肉爆发出浓郁的香味，在她的舌头上跳舞，绵中带韧的猪皮带着微微的焦香，多嚼上几下，就能感受到肉类特有的香味，云乔做得这道回锅肉，虽然香而不腻，却一点都没失了肉类该有的肥美，令淑芬这个肉食动物爱不释手。

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