沈羲和:“你跟着吧。”
宋昭清眼睛一亮,“那不叫祝兄,谁叫他在盛京享清福,美的他。”
沈羲和:“……”
中午没来得及准备,吃的家常饭,晚上这顿才是给沈羲和接风洗尘的。
周氏看沈羲和瘦了,晚上做了冰糖肘子,糖醋排骨,黄豆炖大骨头,两个素菜,还有一个鸡爪煲一个烤鱼。
这是沈羲和宋昭清从未吃过的菜。
顾筱在家里做活几次,现在做的是越来越好吃了。
做鸡爪煲是因为家里养的鸡太多,鸡肉鸡翅鸡腿都油炸了,剩下的鸡爪不知道怎么吃,顾筱留给炖了。
把鸡爪洗干净去掉最上面的指尖,然后焯水,放进事先调好的卤汤里,炖煮两刻钟,里面还能加些土豆青椒。
原本鸡爪没肉没吃头,这样炖过之后,恨不得一顿饭只吃它。
入口即化,一抿就掉,胶香满满,还带着些许辣味,最后吃的鸡爪掌中那一块,最软最糯最香,再舀一勺汤,能吃两碗饭。
烤鱼下头是有炭火的,放烤鱼的盘子是个四四方方的铁盘。
把鱼竖着切成两半,下面鱼肉煎黄,鱼皮炸焦,然后再用汤汁慢炖。
炖出来的鱼肉既入味,还酥脆可口,有炭火温着,还能煮些青菜粉条。
鸡爪煲是咸香辣口的,烤鱼是酸辣口的,里面还加了点柚子汁,带着果酸味儿,特别下饭。
顾筱吃着和原来吃过的味道差一点,她本来打算夏天了不好吃火锅了再卖,谁知道出了这种事。
宋昭清对沈家食肆的事一概不知,他想的是终于回来了,以后天天去食肆,干净还好吃。
谁知道沈家食肆歇业了。
宋昭清就摸着门过去,招旗跟原来的差不多,店面也差不多,小二看着眼生些,但宋昭清没太在意。
菜单跟以前不太一样,“咋没有螺蛳粉啊。”
小二道:“螺蛳粉的原料没了,客官得等阵子。”
“小丸子也没有……算了,要一碗火锅面,一份炸鸡。”宋昭清一脸狐疑,咋还降价了呢。
饭端上来,碗筷不一样,宋昭清吃了一口,才发现这根本不是沈家食肆。
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