这个不难,张桂春走的时候把自己的秘方给了老东家。
说是秘方,其实就是自己处理的时候在细节方面需要注意的地方。
但即便是这样,每个人的手是不一样的。
现在桃源居的大厨的手艺不能说比张桂春差,但是做出来的肉饼的味道就是不一样。
因此桃源居引以为招牌的一道菜,瞬间就失去了优势。
不过也还行,能维持运行,还有一些盈利,老板暂时没有把本地的桃源居关闭。只是“一朝天子一朝臣”,如今主厨有自己得用的徒弟,也有一些跟他一起过来的助手,而原本跟着张桂春,由他一手提拔指导的那些人要么边缘化,郁郁不得志,要么就认命,或是主动接洽新主厨的关系。
因此,张桂春将人引荐过来,倒也不算什么。
就算人真的跳槽,也是你们桃源居让人家觉得委屈了,留不下人,怪不得其他。
人过来的时候,纪舒云就按照常规应聘进行面试。
归云食铺的厨房是对食客完全开放的,并且平时厨师在里面完全就是忙得脚不沾地,即便是这样,还是有不少客人抱怨,上菜的速度实在是太慢了。
所以为了不耽误厨房的作业,纪舒云把面试放在后院。
自从后院搭了炉子做果木烤鸭之后,后院偶尔也会添几个菜,所以也放了简单的炉灶,砧板之类的做菜必备的设备。
纪舒云别的没考,直接就考校了刀工,还有蛋炒饭。
还没开始,高菲菲就过来了。
她神色不太好。
“纪姨,外面来了两个人,说是你爸妈……”
纪舒云一愣,原主的父母早就已经过世了,那么找上门来的究竟是谁?
“把他们领到后院来。”
话音刚落,纪舒云又觉得不妥,后院现在有烤炉,也有炉灶,外人进来确实不方便,更何况是她的什么父母?
纪舒云几乎没有犹豫,“魏大哥,你帮我看一下烤炉。”
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