任鹤隐老早就想做个石磨,他们实在太忙,一直到现在也没能空出手来做一个石磨,这次做豆腐还得动用大石舂。
部落里的兽人们赶来帮忙,他们力气大,搬动着石碓毫不费力。
他们去年已经做过一次豆腐了,今年再做重复去年的流程并没有什么难度,唯一麻烦的就是点豆腐,这一步这一步有任鹤隐亲自操刀,基本上没问题。
在点豆腐之前,任鹤隐让大家舀豆浆喝。
他们今年已经不缺蜂蜜,豆浆里放了大勺大勺蜂蜜,尝起来甜滋滋,豆香味十足,比地球上的任何豆浆都好喝。
“这豆浆可真好喝,不愧让我想了一年。”
“我怎么感觉今年的豆浆比去年的还香?“
“今年是我们自己种出来的豆子磨的豆浆,那感觉肯定得不一样啊。”
有人撺掇任鹤隐,“隐,明年再多种一点豆子吧,我要是天天吃这个我都吃得下。”
任鹤隐笑:“你也就是现在说说,要真是种了大量豆子让你每天吃,可能你很快就吃不消了。”
“怎么会?要是你们不信,明天我们再来做豆腐。”
“哎,哪来那么多豆子做豆腐?今天能吃一顿已经很好了,别骗豆浆喝啊!”
大家在空地里说着话,每个人脸上都带着笑,小孩们端着豆浆在空地里跑来跑去,他们的小手将碗抓得稳稳的,大人们见他们这样眼里大多都带着欣慰。
任鹤隐喜欢这样的情景,热热闹闹,生机勃勃。
任鹤隐正出神,旁边有人喊:“隐,点豆腐了。”
任鹤隐忙回神,“好嘞,我就来。”
大家一起合作,任鹤隐用大勺子舀着卤水一点点搅到豆浆里面,等豆浆结成一小团一小团。
他们用笊篱放到豆浆里面,再将里面的黄水舀出来。
点豆腐是一个耐心活急不来,每个人都在小心忙活着。
时间一分一秒过去,等到上午十点多,大家做了十几板豆腐出来,这些豆腐还要用石头压水,估计等到晚上里面的豆腐才会成熟才能做出来吃。
“隐,这些豆腐渣要用来干嘛?还是用来喂猪喂羊?”
“今年不喂猪羊了,要是用来喂猪羊实在太浪费,这些豆腐渣都是好豆渣,我们做点豆渣饼跟豆渣豆腐。”
“豆渣也能做豆腐?”
“可以的,我记起了一个新方法,等做好了给你们尝尝。”
任鹤隐去年就查过资料,在某些地方,人们也会用豆腐渣来做豆腐,豆渣豆腐口感跟豆浆豆腐不一样,油炸了之后用来红烧是一道非常美味的地方菜,那滋味很让看到描述的任鹤隐发馋。
任鹤隐去年就想试试了,奈何没有足够的豆子,只好今年再来忙活。
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