这个年轻人,外貌出挑,才华横溢,待人礼貌,又能眼里有活儿,懂得体贴照顾别人。
这要是别人家的女婿,他能给打出九十九分。
少一分是留点进步空间。
“爸,您琢磨什么呢?”丁灵见丁兴海落座后迟迟没有动筷子,轻声问了几句。
丁兴海赶忙摇头,“没琢磨啥。”
他夹了两块香椿鱼儿到女儿碗里,“我特意挑着嫩的买的,你要是早两周回来就好了,你舅爷爷那还种了香椿树,可惜都摘光了。”
丁灵挺爱吃香椿。
这是个时令菜,叶厚芽嫩的香椿,怎么做都好吃。丁灵还记得以前一到春天,他们都会去舅爷爷家那边摘几兜子回来,没空做菜时,就把香椿芽切碎了和鸡蛋一起炒,别看看上去没什么滋味,实际香椿炒出来的味道,浓香四溢,她能就着这道菜吃一整碗饭。
炸香椿鱼也是不可多得的美味,就算不当做一道菜,单纯作为零嘴吃,也是很不错的。
香椿鱼当然没有真的鱼,就是把香椿裹了面炸透以后,看着很像炸小鱼的外形。
丁兴海做这道菜时,习惯先将香椿焯熟,调面糊时还喜欢加一点点自己磨的花椒面,这样炸出来的香椿鱼儿吃着更多一点椒麻的口感。
面糊调得比例也恰到好处,香椿上均匀的挂着薄薄一层,炸出来金黄酥脆,又不会过于厚重。
“您这香椿挑得真不错,都挺嫩的。”丁灵说。
丁兴海没说,那是他中午掐掉了不少,比较老的部分都被他掐下来单独做了,他中午吃的就是香椿炒鸡蛋盖饭。
香椿的气味很霸道,整个桌上,也就只有那道色泽红亮的炖猪肘,能与它一争高下了。
肘子炖得很烂糊,拿筷子轻轻一戳,一大块皮就被戳了下来,丁灵夹进碗里,又夹了一筷子里面的瘦肉。
鲜红油亮的汤汁,顺着肘子皮淌进米饭里。
颗颗饱满的大米,搭配上香浓的汤汁,再往上面铺上一块满是胶原蛋白的肘子皮,一勺送入口中,软糯的肘子皮直接在嘴里化开,香气溢满口腔,简直是天堂一般的享受。
丁兴海一见女儿这表情,就知道是吃满意了,笑眯眯地问:“怎么样,你刚说糖卷果能加进菜单里,那这道炖肘子够不够格儿上菜单啊?”
“当然够了,这肘子肥而不腻,软糯适口,无论大人还是小孩,都会爱吃的。”
丁灵见宋熙和还没有尝肘子,拿盘里放的公勺舀了一大块,送进他碗里,“这个真的不错,特别下饭。”
丁兴海的目光跟随着丁灵的动作,见那一大勺肘子肉落进宋熙和碗里,心里有点发酸。
闺女还没给他夹菜呢!
下一秒,一大块肘子肉就出现在了自己的饭碗里。
“爸,快吃饭呀,您今天怎么老愣神呢?”丁灵问。
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