分卷阅读11第3页_妖行天下_小斋

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厨房门口，卞三断心急如焚，隔会儿便问一遍，“阿九，可以上菜了么？我怕他们再等下去要砸东西……”

阿九擦着盘子慢吞吞道：“再等十分钟。”

“天啊！”

阿九笑眯眯的安抚他，“卞哥不要急嘛，他们只是专门为挑剔咱们饭菜来的，一个小时都能等，不在乎这几分钟。”

人饿极了会饥不择食，五感也会变的异常迟钝。虽然说这招有些不厚道，不过对于居心叵测的顾客来说，也没有什么关系吧？更何况那个陈浩东也是厨师学校出来，听说专业课还很厉害，基于对厨师职业的尊重，他可以为饭菜不满意拒付账单，但绝不会因为其它原因而做出过份的事，这也是阿九权衡之下才打出的一张牌。

当六号包间敲门声响起来时，大家全都瞬间安静下来。

女服务生带着歉意的微笑把菜端上，后退一步道：“对不起让各位久等了，第一道菜清炒翠衣。”

外观很普通的一道菜，但是清爽脆嫩鲜甜可口，恰到好处的平和滋味总算暂时安抚了大家的饥胃。

陈默然好奇的夹起长条来尝，赞不绝口，“这个很好吃，就是不知道是什么东西。”大家面面相觑，居然一个也说不出。

陈浩东平静道：“西瓜皮而已。”

“西瓜皮也能炒菜吗？”

“当然。”在众人的注视下，陈浩东拿起筷子朝仅剩的最后一块翠衣伸去。

所谓家常菜，即是用最普及的方法和随手可得的原料做出的菜，人人可做，但要做出好味道却是很难的事。

譬如废物利用的西瓜皮，色泽淡绿味道甘甜，简单加入胡萝卜和木耳清炒就能端出锅，然而要根据食物本身的甜加入盐来调味，就很考虑厨师味觉尺度。

见他没有说话，陈默然便关心道：“以你专业的角度来看，怎么样？”

陈浩东淡淡道：“还不错。”

第二道、第三道菜紧接着端上来。

豆芽绊粉丝，虽然是保温箱里培育出来的，却很神奇的散发着自然的大地气息。

鱼豆腐外脆内嫩，老抽生抽和蛋清把豆腐加工像牛奶一样顺滑香软。

绿茶煎饺外观碧绿，底部被炭火煎得金黄焦酥，猪肉馅料严格遵守肥四瘦六的黄金比例，一口咬下去，浓郁的汤汁便源源不断的流出来，绵软爽滑的芳香缠在舌尖久久不散。

麻酱花卷被改良成啤酒盖儿大小，咬下去后才发现像是在吃棉花糖一样，松软到不可思议。

陈浩东把每道菜都尝一下，最终却放弃了那道唯一的甜点水煮玉米饼。

陈默然道：“怎么样，被小孩儿的手艺惊到挑不出毛病了吧？古人都说了嘛，强师必出高徒……这个玉米饼你怎么不尝下？”

陈浩东道：“这道菜还没进门时我都闻到甜味了，厨师嗜甜到令人发指的地步，味觉居然还没有坏掉。”

陈默然立刻夹了个尝尝，喝了口水顺下去，“真的好甜……我这外行人都吃出来了，不过别的菜还真不错。”

“怎么个好法？”

陈默然笑着想了下，道：“那我说不出，就是觉得吃了很舒服。”

除了那道玉米饼外，其它菜的调料简直跟用标尺量过了一样，全都掌握在最佳比较。

火侯、刀功、烹饪技法也都挑不出错处，只是……有些味道发生的变化实在让人匪夷所思。

譬如着色用的老抽本身酱香莫名消失，绿茶煎饺里面的龙井简直像被浓缩过一样，麻酱花卷那种面粉质地的彻底变化……究竟厨师用了什么工艺才能使它们居然产生质的变化呢？

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