分卷阅读9第5页_妖行天下_小斋

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认识到这一点后，杜诗微决定不再授其任何传统菜式，因为他做出来的任何东西都不会是自己预想的味道。

而是让阿九尝试着品鉴各家名菜，从而学习他们的烹饪手法调整自己的味觉，利用自己体质把食物综合的美味度发挥到最大化。

这是一场无法预知的冒险赌博，成功的话，一颗烹饪界的明星或许便由此冉冉升起。如果失败，恐怕连累自己都会输的一败涂地。

杜诗微总对未知的事情有着出人意的执著和兴趣。

中午，阿九在外面溜达没有回粥铺，肚子饿了就随便找了家杂粮面馆。

老板娘大概四十多岁，身体却十分健壮，胳膊上的肌肉比阿九大腿还要粗。一边飞快的擀压着面条，一边很随和的跟客人打着招呼。

阿九坐下来要了碗荞麦牛肉面，上来后才发现最小份的碗也比阿九的脸要大上一圈。

洁白筋道的面条浸在撒满白芝麻的红油里，酱牛肉和鹌鹑蛋从中间剖开覆盖在上面，很诱人的卖相，最难能可贵的汤头清香可口一点都不油腻。

好像每个小吃店的老板都不简单，食物成品虽然看起来都不算精致，口感比起那些所谓名贵店铺却一点不差。

趁老板娘闲暇之余，阿九问道：“你们这里的面汤真好喝，是在里面加了什么特殊的东西吗？”

老板娘笑道：“就是普通牛骨熬制的啊。”

“旬阳牛还是高山牛？”据他所知，只有这两种精选牛肉的味道最为接近，不太容易品尝得出。

“小本生意哪用得起那么好的东西，就是最便宜的水牛喽。熬汤嘛，只要结合食物本身的味道用好调料，做出来的味都是一样的。”

阿九道：“您的意思是说材料本身并不重要么？”

这点似乎都有违两个师父所授的观点，因为无论是杜诗微还是蔡进生都再三强调食材本身的重要性。

但是这个面馆老板娘却大大方方的说：“在我看来，加工方法远远超过材料选用。就像蟹黄豆腐不一定非要用蟹黄去做，也可以用咸蛋黄。云腿有时候也可用山药代替，拿面筋做鱼香肉丝味道也不差……没有条件的情况下，只要手艺好，做出来的东西不会有什么差别的啦。”

阿九默默喝着头，心中角落却被隐隐触动了。

下午回到粥铺，小熊一直愧疚的站在门口看着他发呆。

如果不是自己多嘴的话，也不会给他带来这种困扰吧？都怪自己……想了想，她决定走进去问阿九：“你决定周六应战的话，现在要不要练习一下？我或许可以帮你。”

阿九想了想，道：“你能帮我找一些材料么？不需要多，一点点就好。”

小熊立刻拍胸脯保证，“这点没问题，管仓库的是我好朋友！”

“谢谢你，”阿九掏出笔，在本子上列下食单，“每样要十钱。”

“十钱？这么点能做什么啊！都是很普通的东西，每样给你拿一斤吧！”小熊大方的不得了。

“不需要那么多，我的厨具很小，用不完都浪费了。”

“这样哦，你等着，我马上给你拿。”

不一会儿，小熊就拿着纸袋回来，见阿九正在摆弄桌子上的玩具厨――便站一旁观察了会儿，最终忍不住插话道：“等等，你该不会是用这个东西做饭吧？”

阿九认真道：“嗯，我实验过，在炉子里点上固态酒精可以把食物煮熟。”虽然操作起来有些不方便，但是眼下这种情况也没有更好的办法。

“何必这么麻烦，你去借厨房……”说到这里小熊自觉闭了嘴，为了食客的安全，厨房一向是外人免进的地方，更何况里面藏着许多粥铺的秘密不说，对象还是作为对手的阿九，李师傅也不会同意吧？

阿九笑了下没说什么，把那些微型厨具全都拿出来摆放到桌面的铁盘中。

“哇，”小熊连声赞叹，“做的好精致啊，跟真的一模一样……”

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