分卷阅读6第2页_妖行天下_小斋

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小学徒一撇嘴，“不就是切个豆腐丝儿么，要是我跟着厨师长，我也可以。”

余师傅嘲笑，“你现在这样子，就算找个好师傅，也绝对不会超过阿九。”

“为什么？”小学徒极不服气。

余师傅道：“还不信！阿九现在有空，你去看看他的手就知道了，去啊。”

小学徒憋着气儿走上前，“阿九，让我看看你的手。”

“你要看哪一只？”阿九不解的把手擦干净，两只手都摊了过来。

本该白净如玉的掌心此刻布满刀伤，虎口处因常久接触刀柄的原因已经变成了深黄色，小学徒摸了摸他的手，竟没有发现一根完好的手指，每根上面都有茧子。

小学徒错愕：“你……疼么？”

“现在已经不疼了，刚开始的时候总是被切到，晚上睡觉都还会抽筋儿。”

“又不给你多加工资，这么拼命做什么啊！”

“我喜欢做菜，”阿九抽回手笑笑，“我前一个师傅曾说，要把刀练到变成自己身体的一部分，那样子才不会切伤自己。他可厉害了，能在手上直接切肉沫儿！”

小学徒抽抽嘴角，“那有什么用？在案板上切跟手上切炒出来味儿还不都一样？”

“不一样的，”阿九郑重其事的说：“同样的食材，如果接触过不同的东西，譬如刀、案板、水、甚至是空气，烧出来的菜都会有区别。”

“我看自己还是一辈子洗碗算了。”小学徒悻悻的走开。

经过余师傅身边的时候，听到他笑道：“现在知道了吧？光靠运气、聪明都没用，刀工全靠实打实的练出来，没什么捷径。我有次晚上去阿九那里借水喝，半夜十二点了，人还在厨房切萝卜丝儿呢！”

小学徒这次没再吭声。

“哥哥，今天师傅教我火烹，现在我已经开始学着做菜了。”

事无巨细，阿九每天都跟闻人楚发信息。因为专门买了学习拼写的书籍来看，他现在已经很少有错别字了。

大多数时间都是他单方面诉说，闻人楚极少有回应。

不过偶尔也会有例外，譬如有次手指被切到，还有一次刀掉下来差点砸到脚……

闻人楚得到消息后都会及时打电话过来，虽然只有短短几句问候，可是对阿九却似乎有疗伤止疼的功效。

人生六大事，吃、住、行、娱、游、购，其中食为首。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，无一不与口相关。

炸熘炒烹炖焖煮……阿九渐渐沉迷在这个美味世界中难以自拨。

再简单不过的食材，经由不同厨师的手，就好像变魔术一样，呈现出不一样形态和味道，绽放出种让食客为之痴狂的生命之花。

如果说开始只是单纯对厨艺抱着一颗好奇的心，现在的他已经对这个领域起了兴趣，他似乎越来越明白蔡师傅所谓烹饪的意义。

“猪排解冻时间太短，油温过高，调料放的太晚而且份量过了，外焦里生咸味过重而且用这个二道油也有问题……”杜诗微说罢毫不留情的把菜倒进垃圾桶，“重新做。”

“可是师父，这样会不会太浪费了？”重新加工一下应该可以吃掉吧……

授课时杜诗微通常不笑，或者说是很严肃，“不想浪费就用心做好每一个环节，客人不会因为莫名其妙的理由去宽容厨师的错误。”

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