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第2094章 苏家传承人的比拼（第2页）

现在难得有机会可以亲眼见证下，自然是不愿意错过的。

苏沫颜对于苏家菜已经是烂熟于心。

热锅冷油，将已经切好的食材入锅。

一切都有条不紊。

同样的，苏定风，楚超，陈辉等人也是进行的很快。

做菜，从他们看来，已经不再是单纯的做出美食了，而是在做一门艺术。

一门吃的艺术。

不光要将菜做的美味可口，还要更具有观赏性，同时价格也优惠。

楚超相比于其他人，则是慢了许多。

他在干什么？

秦穆然顺势看去。

只见他正在研磨豆浆！

难道他又要......秦穆然脑海里瞬间蹦出了那天在楚超的大排档里品尝的美味。

豆花饭！

他是在现场做豆腐！

时间有限，若是现场做豆腐的话，难免有些来不及。

而一个好的豆花饭，想要做的好吃，两点必不可少。

一个就是豆花，想要豆花好吃，从研磨的豆浆，再加上点卤的配比，多了，豆腐会老，没有口感。

少了，豆腐形成不了，出来就是一团浆糊。

楚超慢条斯理地在做着。

时间一分一秒地过去。

豆浆也度过了假沸的阶段。

楚超开始调制白醋和水的比例，将卤水倒入其中，小火烹调，豆浆逐渐出现柳絮状的结晶体。

这是豆花成型的前身。

楚超不断用勺子在豆浆中顺时针搅拌。

豆花一点一滴逐渐出现在眼前。

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