你想要学做什么菜?
林墨竹从怀里掏出一张清单:糖醋排骨、红烧肉、孜然烤羊排、水煮香辣大虾,暂时先这四样。
纪惜言点点头,都是大菜,不过等等这菜单他听着怎么觉得有点不对劲啊
皱着眉头想了想,纪惜言恍然大悟一这不都是老板杨凡爱吃的菜么!
见纪惜言已经知晓了,林墨竹干脆大大方方的承认:是为了杨大哥学的再过几个月就是杨大哥生辰,我想练习一下厨艺,到时候可以做一桌饭菜给他。
杨凡的生辰是十一月份,现在才进入九月份,还有两个月的时间。要给杨凡准备生辰宴也说得过去,纪惜言便没有再怀疑。
两人准备了食材后,就回了杨府。
现在的杨府很大,杨凡一样给林墨竹和林墨非单独一个院子,院子还附带着一个小厨房。近两年林墨竹他们大部分时间都是住在山庄,即使住在县城,吃饭也都是和大家伙儿一起吃的。所以这么久以来,这个小厨房一直都没使用过。不过平时都有下人打扫,需要的什么直接去大厨房拿就可以。
准备就绪之后,纪惜言开始手把手的教林墨竹。
第一天教的是红烧肉和水煮香辣大虾。
红烧肉,可以说是杨凡最喜欢的一道菜。红烧肉的做法非常多种,杨凡喜欢的其实是东坡肉,因为这个世界没有苏东坡这个历史人物,自然也就没办法叫这个名字〇
根据杨凡口述,纪惜言花费了半年的时间,研制出了这一道杨记秘制红烧肉。味道接近杨凡以前很軎欢的一家私家菜馆做的东坡肉,虽然不能说一模一样,但是他一样非常爱吃。
这道红烧肉是个功夫菜,从选材到烹饪,需要很繁杂的过程,最后炖煮还需要一个多时辰。
第一次在纪惜言的帮助下,林墨竹还算成功的完成。但是第二次由他自己动手后,做出来的成品,无论是味道还是外形都不尽如人意。
纪惜言安慰:做菜并不是一朝一夕的事,你才第一次,这样已经很不错了。
菜谱他已经熟记,接下去就是熟练度的问题0所以林墨竹先将红烧肉放下,开始学习第二道菜。
抚远县地处北越国南方,水产丰富,河虾在当地很常见。不过河奸个头不大,大的也就小拇指那么粗。杨凡爱吃的这道菜中,选用的虾是湖虾。因为个头比河奸大许多,所以叫大虾。
这道菜难度系数比红烧肉小,只要注意花椒和干辣椒爆香后下纪惜言特制的豆瓣酱,基本上这道菜就已经大功告成。
林墨竹练习了两遍,做出来的味道就已经挺不错。这道菜的成功让他瞬间又有了信心,接着第二天继续学习。
杨凡是个肉食动物,爱吃肉类和海鲜,就是不大喜欢他觉得腥味太重的鱼肉。
这四道菜,林墨竹堪堪赶在杨凡回来的时候学会了。除了味道上会比纪惜言做的欠缺些,掌控调料的时候没有那么顺手外,还算是很不错的完成了。
杨凡回来的当天晚上,林墨竹就下厨做了两道菜目前为止他做的最成功的水煮香辣大虾和孜然烤羊排。
于是,杨凡回来时见到林墨竹在县城本来就吓了一跳,结果品尝过他做的这两样菜后,杨大少再次吃了一惊。
杨大哥,味道怎么样?
面对林墨竹期待的双眼,即使是味道不怎么样,他也不忍心说出来。更何况这两道菜确实做的很好吃,所以杨凡有点僵硬的点点头:很好吃。
闻言,林墨竹这才彻底放下心,露出了开心的笑容。
被林墨竹漂亮的笑容闪的愣了愣,杨凡直到吃完饭,脑袋还有点蒙蒙的。夜里回到房里后,他越想越觉得有点不对劲。
本来在山庄呆的好好的,林墨竹突然跑来县城就有点不对劲。居然还下厨特意给他做饭,就更不对劲了。
杨凡明明记得林墨竹是不軎欢下厨的。这两年来,他只有在两年前自己生辰时跟纪惜言学了一道长寿面。然后就是半年多前,跟着学了炖汤,时不时的给大家炖药膳。
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