第二百一十二章沙舟踏翠与雪山驼掌第2页_美食的俘虏之暴食厨师_蓝眼怪鱼

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蟹猪此时已经被他分成一块块，按照部位摆放好。

“我也开始料理吧，一种主食材，两种味道，不是一个很难的料理主题。”

无视掉观众席和腕毛遗憾的声音，游乐单手就拎出了巨大的驼掌。

对于它，游乐已经有了料理的计划。

骆驼作为世界上唯一一种可以将脂肪单独存放的动物，其肉质具有高蛋白，低脂肪的优点，极其美味。

而且巨峰骆驼因为以多味仙人掌为食，肉质中具有的美味更是普通骆驼的几十倍。

它那只大似蒲团的软蹄是骆驼躯体中最活跃的组织，故其肉质异常细腻富有弹性，似筋而更柔软。

“以它做成的两道料理，那沙舟踏翠和雪峰驼掌无疑最为合适。”

回想起记忆中有关这两道菜的做法，游乐马上开始制作起来。

沙舟踏翠，一道运用了蒸煮炖炒四种手法的驼掌料理。

雪峰驼掌，同样要先蒸煮入味，但与沙舟踏翠味道截然不同的料理。

“嘭！”火焰随着游乐的动作升腾而起，炙热的无数火苗舔舐着锅底时。

两个巨大的煮锅和压力锅已经准备就绪。

用清水清洗一遍两只巨峰骆驼驼掌，放入煮锅中以最大火力煮制十五分钟，捞出皮，毛。

放入温水中洗净。

再起锅注入清水，放入馅蜜鸡，猪肉土豆，香菇火腿，加入红葱段，指姜和20克幻之酒。

放入巨峰骆驼驼掌上火煮开，撇去浮沫，移至微火，同时捞出一只驼掌。

这是要做成雪峰驼掌的。

以压力锅将另外一只巨峰骆驼驼掌炖到能脱骨时，将驼掌捞出，从掌背处脱去骨头，稍凉后切成大片待用。

“煮完，就是接着炒了。”

脚尖轻点，在料理台间快点都出现残影的游乐马上开始下一步。

坐煸锅，下入50克松露鸡油，烧至五成热后，下入葱耳羊的葱丝丝煸炒一下，再下入驼掌片炒至呈金黄色时。

加入10克姚子雪曲料头酒，屁屁盐，酱油膏少许和猴头胡椒粉。

转中火上煸2分钟左右倒入大盘中晾温后挑出葱耳羊的葱丝不用。

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