接着,找来几个负责膳房做菜的下人:
“你们将这些鸡鸭宰杀好。”
“好的。”
趁着这间隙,苏乐乐快速地做了一些西瓜刨冰,等会放冰库房冷藏一个时辰便可以吃了。
看着宰杀好的鸡鸭,苏乐乐打算先做碎碎鸭,再做炸鸡。
快速地将鸭肉切碎、焯水,苏乐乐往大锅里倒入水、盐、糖、酱油、辣椒、八角、香叶等调料,最后放入鸭肉。
便吩咐负责烧火的嬷嬷:“大火烧开后,小火将它们煮半个时辰。”
“好的。”
接着苏乐乐便将这几只鸡的鸡翅、鸡腿和鸡块剁了,将它们腌制入味。
这炸鸡她打算做三种口味:原味、香辣味和蒜香味。
调好面糊,将鸡翅和鸡腿、鸡块裹好面糊,再撒上一层面粉便可以炸了。
苏乐乐在忙着炸鸡的时候,膳房门口早就已经聚满了人。
当然少不了两只小狼狗。
“油炸鸡肉的香味和卤鸭肉的卤香味溢满整个膳房,简直太香了。”
“你看看没,这鸡翅炸的金灿灿,肯定很酥脆可口。”
“看来我们来对了。”
就连两只小狼狗都被这喷香浓郁的味道迷的在那嗷嗷叫。
苏乐乐炸得很认真,没留意到他们那副饿狼的模样,这炸鸡一定要把控好油温,不然容易炸糊了。
鸡块炸好后,这鸭肉也已经卤好了,苏乐乐便命人将这些鸭肉捞进铁盘里,放入烤炉里慢火烘烤。
碎碎鸭还没做好,可以先吃炸鸡和西瓜刨冰,毕竟这炸鸡放凉后会大大影响口感,趁热吃才美味,而且他们几个估计也等不及了。
此时庭院里,大家都在那猛啃,除了冷亦尘。
他还是一如既往地、优雅地啃着鸡翅。
冷云墨在那边啃香辣鸡翅边夸赞:“这鸡翅金黄酥脆,香辣咸香,真好吃!”
林博文对这蒜香鸡块赞不绝口:“这金黄酥脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,蒜香味浓,比我吃过的所有鸡肉都要香。”
苏乐乐看着吃相优雅的冷亦尘,咧嘴一笑:“王爷,这炸鸡吃得还满意吗?”
“满意,你做什么都好吃!”
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