第572章第1页_《国公府小厨房》作者：梨庐浅_林杏月林金兰

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“最后还是端上?来了，不过说真的，他也学了咱们用那高汤来熬着，鲜是鲜，只是没有?咱们这般好吃。我?瞧着酒楼里也有?些人在要?了米粉吃。”

哪怕吃的人不多，也够让林金兰着急的了，恨不得把那掌柜的抓起来暴打一通，偏偏那掌柜的就像是看不懂他们的神情一样，还问他们味道怎么样。

“自然是难吃死了，我?还让他有?空了来咱们小饭馆里尝一尝啥是好吃的米粉。”

林金兰说完，吐了吐舌头问林杏月，“我?能这么说吧？”

“能，有?什么不能的。”

林金兰一听就高兴起来。

几个?人走到后院里，看见林杏月腌制的猪肉，眼睛都是一亮：“咱们这要?做什么好吃的？”

“蜜汁叉烧，再腌制一会?儿就更入味儿了。”

徐勇赶紧去洗了手：“我?也来帮忙。”

屋子里，闫大娘和冯大娘已经说通了常娘子，也比先头有?了精神。

林杏月连连惊奇，看看时间也快到饭点了，干脆让她们吃了饭再回去：“一会?儿尝尝我?做的那蜜汁叉烧，再给家人带回去一些。”

闫大娘一听，顿时就乐呵起来了：“行，上?次我?带回去的那炸鸡排，家里人都爱吃。”

当然，一开始的时候，家里人对她带回去的那些东西只是觉得好奇，可但凡是吃过的，就知?道那味道有?多香。

渐渐的，她回去的时候，都盼着她能带些东西，一个?个?的瞧着她亲热的很。

林杏月去灶间忙活的时候，顺道问了冯大娘：“你?们同?常娘子说什么了？我?瞧着倒是心情好了不少。”

“也没什么，就是给她出了个?主意，让她约了那裴郎出来。”

林杏月的眉头挑得高高的，冯大娘赶紧说：“你?别误会?，这叫以毒攻毒。左右咱们再说什么，她也不死心，不如让她自个?儿亲眼瞧瞧，他那裴郎是个?什么货色，知?道了也就不惦记着了。”

林杏月对这法子倒是不置可否，也就没有?再说什么，看着猪肉已经腌制得差不多了，便把平底锅烧热，放入了些猪油，再把那腌制好的肉块放在锅上?慢慢煎。

这煎的时候，先把肉的四面都煎一煎，煎至表面微微有?了焦色，这样便能快速把肉汁锁住。

再把腌制剩下的酱汁倒进去，加入半碗清水，大火煮开之后，再转成小火慢慢炖上?两炷香的功夫。

不过这期间要?隔上?一会?儿就翻面一次，让每一面都能均匀地吸收那汤汁。

差不多两炷香的时间之后，再把盖子打开，大火进行收汁，同?时用勺子不断地把那酱汁舀起来淋在肉上?面，直到表面裹满透亮的蜜汁，就能把柴火抽走。

最后一步，是在肉的上?面再刷一层蜂蜜，等?肉冷却下来之后，再切成薄片，淋上?一些酱汁。

若是不放凉就切开，肉片的时候很容易散开，冷的时候更容易成形。

一端出去，屋子里的人便被那裹着透亮酱汁的叉烧给吸引了，收汁之后，肉上?面泛着油亮的光泽，像裹了一层焦糖一般，看着就很有?食欲。

不知?道是谁咕咚一声咽了口水，众人都七手八脚地把蜜汁叉烧端了过去。

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